3月10日(木)

麺友サンから北浦和に新店がオープンして店主さんが自分にも馴染みの方だったよ！
との情報を貰ったので早番終了後、早速行って来ました♪
基本、夜にラーメンは飲みに行った〆とかじゃないと行かないんですけどね(^。^;)

時間は夕方の営業が始まったばかりの17時を回ったところ！
お店は中仙道の17号線から賑やかな商店街を入って直ぐ右側にあり赤い看板にテントで白抜きで店名がありオープンのお祝いが沢山飾ってあるので直ぐに発見出来ました♪

外観の写真を取りガラス越しに中を覗くと直ぐに店主さんに発見され店内に！
「来てくれたんですね～ありがとうございます」と、馴染みの店主さんと挨拶を交わすと勝手口からもうひとり店員さんが出て来られて会釈をし入口左側にある券売機の前に立ちます。

初訪問なので基本のラーメンを頂きたいところですが既にレビュが上がっているので表題に決定♪
この時に表題に生卵が載っているのか確認するとレギュラーでは無いとの事。
それじゃ～と券売機でトッピングの券も購入しようとすると、
「遠いところ来てくれたのでコレを使ってください」
と配っているクーポン券付きのティッシュを頂いたのでお言葉に甘えて使わせて頂きコレで生卵＆マヨネーズをチョイス！

開店の経緯や仕入れに付いて聞いていると表題とご対麺で頂きま～す♪

麺は情報通り「菅野製麺所」を使っていて店内に麺箱が積まれていますね～♪
表題の油そばは微ウェーブの若干平打ち気味の中太麺を使用。
加水率はやや高めの菅野製麺所得意のモチモチ食感で麺量は並盛りで軽めの170gとの事。

商店街の中にあり場所柄、女性客も得たいところでしょうから少なめに設定なのかな？
正直、男性客には少ない旨を話すと「大・特」券を購入して頂ければ特盛の量を提供するんだとか！
それに〆でご飯割りもして貰いたいのもあるみたいですね～♪

絡めるタレは醤油と塩を選べ今回は醤油ダレをお願い。
コレは想像した濃厚なものとは違い醤油に香味油に出汁、鶏油を合わせたシャバ系で最近の自分の嗜好には合っているけど若い方には物足りないかなぁ？
その辺は卓上アイテムで味変が必要ですね。

ちなみに卓上アイテムはラー油にニンニク・魚粉・酢・コショウ・ゴマ等々。
今回の自分の丼にはマヨネーズが掛かっていたので途中からレモン酢とニンニクをちょっとで重たくならずに、そのままの感じで頂きました！

具はチャーシューにメンマ・水菜・刻み海苔・ネギにトッピングの生卵＆マヨネーズです♪
チャーシューは適度に脂身の入った肩ロースを一口サイズにカットしたもので味付けも良く個人的に好きなタイプ♪
メンマも小さな長方形にカットされたシャクっと柔らかいものでネギは水菜と長さを合わせた薄く斜めに切ったものが沢山。

トッピングの生卵は全卵でお願い。
お好み焼きのように線状に掛けられたマヨネーズと刻み海苔も一気にマゼマゼして食べればビール飲みてーーーw(汗)

自分の事を良く知っている店主さんからも、
「ビールは飲まないんですか？」って言われちゃったくらいですからね～w(笑)

食べ進めて行くとご飯割りかスープ割りを勧められて、この後、帰ってから夕飯のある自分はスープ割りをお願い！
熱々のスープが注がられてリターンされますがシャバ系な醤油ダレなだけにちょっと物足りない感じですねw
店主さんもホントはご飯割りで食べて貰いたかったみたい。

う～ん、やっぱしコレはビールと一緒に頂きたかったですね～w
それなら量も丁度良いし〆で汁そばを頂いてもありでしょう♪

ちょっとボリュームの無いところは、この先モヤシや他の具材も考えているとの事。
それに落ち着いたところで限定も提供するって事で次回の訪問も楽しみです♪
それにレギュラーで中華そば700円は今時嬉しい価格ですよね♪

改めてグランドオープンおめでとうございます＼(^o^)／

ご馳走さまでしたぁ～♪