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久々のがんこ。数日前から、下品スープを変えたとか。前々日のカニとカキのスープをベースにしたスープ。タレなしの100でオーダーした。スープは半透明で、下品と自由が丘の中間という見た目。油もそこそこある。背脂の塊も浮く。レンゲで頂くと、かなり旨い。様々な旨みが弾け、またキレもある。いつもの中細麺にピッタリの最高のスープです。家元がブログに記した「俺の作りたいラーメン」を、今後も楽しみにしています。
カナキン
BUBU
saima
たいはくさん
Rio_ramen
トシ
数日前から、下品スープを変えたとか。
前々日のカニとカキのスープをベースにしたスープ。
タレなしの100でオーダーした。
スープは半透明で、
下品と自由が丘の中間という見た目。
油もそこそこある。背脂の塊も浮く。
レンゲで頂くと、かなり旨い。
様々な旨みが弾け、またキレもある。
いつもの中細麺にピッタリの最高のスープです。
家元がブログに記した「俺の作りたいラーメン」を、
今後も楽しみにしています。