最近は味噌と海老ばかり。今日も海老。今更ながらの花粉症デビューで絶不調の日曜日、伊勢佐木モールのこの店に。
昨日より限定に首題のメニューがデビューとのことで訪問。日曜日12:40訪問、先客3名後客ゼロ。なぜか本日はモールの人通りが少ない。

首題のメニュー、限定の券を「海老で」とオーダー。生ビールを飲みながらしばし待つと配膳。
丼上にはチーズ？プチトマト？まいたけ？ええっと海老だよね。

スープ：塩豚骨、特濃ベースかな？高粘度。これに海老油に海老粉かな？豚骨・コラーゲンたっぷり、アブラほどほど、しょっぱさほどほど。
具：まいたけ・ピザ用ナチュラルシュレッドチーズ・チャーシュー・九条ネギ。
麺：中麺ストレート。

総評：こうきましたか。海老となると普通は鶏白湯とか清湯に海老風味なんだけど、ベースは特濃ど豚骨。もともとこちらの特濃はポタージュのようなものなので、海老やチーズなどの洋風の味付けがよく合う。
海老ラーメンというよりは海老クリームパスタ。美味しかった。

ごちそうさま。