残す提供日はあとわずか！
何とか滑り込みでお邪魔できましたよん♪
一見地味なメニューのように感じますが
とんでもない逸品の一杯ですぞ～！


「いりこそば」
１日２０食程度の提供。


【スープ】
瀬戸内海産にこだわった煮干しとタレが相変わらず非常に上品ですね。クセはほとんど感じずに
お魚の旨味が目いっぱい広がります。動物系の下支えやオイルのコクがしっかりしているので
洗練度が高いだけではなくパワフルさも合わさって至福のスープに昇華していますね。
この店の数あるメニューの中でもスープの出来栄えとしては個人的に１・２を争う好きさ。

【麺】
いつもの麺ですがこのスープにもピッタリと映えますね～。これだけスープが美味しくても
あくまで麺が主役！と言わんばかりの主張で、結果立体的な作りになっている印象です。

【具】
チャーシューに薬味の三つ葉とネギ、可愛いお麩。三つ葉がやはり合う。
煮豚タイプのチャーシューは３時間煮込まれたもので、分厚く切られているのに柔らかく
脂身の部分もしっとりと甘く美味しく頂ける完璧な逸品。

【全体】
昨年も思いましたが、このメニューは準レギュラーに昇格させてほしい。アゴ塩と交互で。
それくらい完成度が高いし、定期的に食べても飽きない一杯だと思います。
終わってしまう前に滑り込めてよかったなぁ。最高に美味しかった～。。。ごちそうさま。
さて、次の限定は「あの」メニューか・・・　これも競争率高そうだな・・・