まいける（休業、FBに友リクを）
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kaitまいける（休業、FBに友リクを）さんの他のレビュー
80点
85点
75点
100点
80点
コメント
まいけるさん，どうもです。
中央の肉がインパクトありますね。
酸っぱいのは苦手だし，味醂の甘みも合わないかも。
RAMENOID | 2016年4月14日 06:02BMしていてすっかり忘れてました。(^^;;
一度食べてみようかなぁ〜
NORTH | 2016年4月14日 06:27おはようございます
上品な感じですね
酢豚の味付けされたという角煮
ドーンとしてますね！
キング | 2016年4月14日 07:36毎度です～
復活おめでとうございます(笑)
辛いのもですが、甘い醤油も過ぎると気になります。
赤くて辛いのはスルーで(^^;
としくん | 2016年4月14日 08:47まいける（休業、FBに友リクを）さん、こんにちは。
角煮で酢豚・・・？
なるほど、酢豚味の角煮ですか。
トッピングとしては面白い試みですが、レビューにもあるように
ご飯と一緒に食べたいタイプの具かもしれませんね。
ぬこ＠横浜 | 2016年4月14日 09:15角煮酢豚は、ビジュアル的にも、
鶏そばよりはマッチしているように見えますが、
ごはんに良いかもしれませんね。
おゆ | 2016年4月14日 09:18おはようございます
酢豚味の角煮はご飯と食べたいですよね。
まいけるさんのレポするお店 新鮮なお店が多くて＾＾
土田八で魚出汁のラーメンやってるの知ってます？
mocopapa(S852) | 2016年4月14日 09:26こんにちは。
角煮と言うと新宿のあのお店を思い出します。
なかなかラーメンのトッピングとしては扱いが難しいのでしょうね。
glucose | 2016年4月14日 15:18こいつぁ
ナイスヴィジュアルでございますね～
とっても美味しそうですけど
自分もやはりらーめんに角煮はいらないかな・・・。
makishi | 2016年4月14日 19:22
レビューの数がまったく増えないのはその時に70点を付けた私のせい？
なんてことはないと思いますが、試みとしては面白いお店だと思うので
前回の予告の通り、醤油の清湯狙いで再訪してきました。
今月6日のランチ休憩、13時45分の到着で、先客2、後客0。
案の定と言いますか、何と言いますか。
塩分高すぎな＜鶏そば＞より、こっちの方がずっといいですよ。
ダシは昆布が利いてるのかなあ。
醤油ダレは穏やかで、動物系と乾物が上手に交わっています。
写真からも窺える通りの、上品な醤油味のスープです。
浅草開化楼による中細の麺も開化楼らしい粉の感覚がありますし。
酢豚の味付けで作られた角煮も食べ応えがあります。
青菜はあまり味がしないのですが、ほうれん草でしょうか？
惜しいのは、スープの温度が下がる終盤にかけて、
味醂かな？の甘みが前に出てくる点です。
この乾物の利いた醤油の清湯で甘みが前に出てくると、
らーめんというよりは日本蕎麦の蕎麦ツユのような味覚になるんですよね。
あとは、角煮そのものは悪くないとして、
らーめんのトッピングとしてはどうなのか？というところ。
むしろ、＜かけらーめんと酢豚角煮飯＞みたいなスタイルで
食べてみたいと思えます。
もう1品、赤くて辛いやつが用意されているようですから、
次回はそれを楽しみにうかがうことにしましょう。