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平日昼時の来訪。店内はまずまず賑わっています。着席後、5-6分後の着丼。スープは濃厚な白湯トロミに醤油ベース。豚骨醤油のようなパンチが見られますが、鶏臭さが先行しているような気がしました。中盤以降はスープがトーンダウンして、臭みがさらに目立ってきたような感じでした。麺は細ストレート麺でやや固めなので、伸びにくさは感じまずまずです。スープとの絡みは今一つで、スープの中途半端な影響があると感じました。具の鶏チャーシュー、鶏つくねとも鶏臭さを感じました。他の具もあまり印象がなかったですが、玉子は黄身がしっかりしていて新鮮な感じがしました。全体的に普通に召し上がれますが、中途半端な鶏白湯醤油ベースで、どこか家系の弱弱しい味と似通った印象でした。
ぼらぼらら
hori
djmw
Ramen of joytoy
eim◆外食習慣fin.
tiji
着席後、5-6分後の着丼。
スープは濃厚な白湯トロミに醤油ベース。豚骨醤油のようなパンチが見られますが、鶏臭さが先行しているような気がしました。中盤以降はスープがトーンダウンして、臭みがさらに目立ってきたような感じでした。
麺は細ストレート麺でやや固めなので、伸びにくさは感じまずまずです。スープとの絡みは今一つで、スープの中途半端な影響があると感じました。
具の鶏チャーシュー、鶏つくねとも鶏臭さを感じました。他の具もあまり印象がなかったですが、玉子は黄身がしっかりしていて新鮮な感じがしました。
全体的に普通に召し上がれますが、中途半端な鶏白湯醤油ベースで、どこか家系の弱弱しい味と似通った印象でした。