通いだして早３年弱、最もお気に入りのラーメン屋　つけ麺 弥七で
以前提供していたというサブロウ(二郎インスパ系）がキンタマ営業にて
復活するとのことで、夜勤であることを神に感謝しつつ訪問～～～！！！

麺量２００ｇの小サブ　トッピングはヤサイアブラニンニク少しで注文～～！

早起きしてきたので少し眠いな～寝ちゃうな～と意識がトリップしかけていたところに着丼！！

おお！これぞまさにG系！！！

～Overture　開食～

スープは豚骨醤油
甘めの醤油ダレに豚の旨味が詰まったスープが合わさり
癖になる味にチューニングされている
これ系は豚の臭さが前面に出てしまうものも多々あるが
さすがはマスター
濃厚な豚の旨味が感じられる秀逸な仕上がり

麺は低加水極太麺
オーション１００%の極太麺は
硬めでワシワシと食べることのできるG系といったらやっぱりこれでしょ
というタイプのもの
小麦の風味もよく感じられるし、何より伸びにくい
そして終盤スープを吸って、麺がさらにうまい

具は豚バラロール、味玉、もやし、キャベツ、ニンニク
豚バラはまさにネ申月豕！！！トロトロでジューシーで分厚い！！
味玉は黄身がとろーん！！！
もやしやきゃべつの茹で具合も調度良くシャキシニョ混在系
ニンニクをスープに溶かしつつ食べることでさらジャンク感がまして癖になる！
アブラもスープを円やかにしてくれます

＋完食　ネ申月豕　降臨＋

夢にまでみたサブロウが食べれていい日でしたｗ
弥七さんのメニューは結構食べてきましたが
これだけはお目にかかれてなかったので
今年はいいことがあると思いますｗｗｗ

†まさに神パウチな一杯†

ごちそうさまでした！！