Dr.KOTO
千年
流星
JIMA96
コメント
まじっすか！丸長好きなんで
近々狙いたく！
YMK | 2016年5月15日 11:58KOTOさんのレビューを見させていただくと、次のこちらのお店にお邪魔するときにはつけ麺が良さそうですね^^
麺が私好みそうです！
0418 | 2016年5月15日 13:12白、黒、茶、つけ麺と全て趣向が異なる設計で調理されており、引き出しの多さと遊び心の愉快さに楽しい時間が過ごせます。
この日も相変わらずご近所の方で盛況となっており、ラーメン食っている人がゼロ人、飲酒しつつ店主とトークを楽しむ客が大勢と言う、凡そラーメン店とは思えない謎の構成で盛り上がっておりました。
おいらはつけ麺食べましたが、店主のトークに乗って酒の注文を試みそうになりました。キケンですｗ
Dr.KOTO | 2016年5月15日 17:48
間違いなく、主役は麺だ。風味全般は穏やかそのものながら、甘みの強さと香り立ちの速さには有無を言わさぬ迫力がある。噛む楽しさは食の楽しさ、逞しくも剛質ではない絶妙なコシの強さにより、更なる食欲が誘われ、箸の動きを加速させる。
太麺の喉越しは滑らかにして爽やかで、漂う清涼感が心を落ち着かせてくれる。忙しなさを忘れて箸を運ぶ中、決め手として活躍するスープの魅力に自然と惹き込まれてしまった。醤油だれが前面に出ながらも、だしの旨味は隠れる事を知らない。
丁寧に仕込まれたガラスープ。やや辛味が立つが、味の濃さは感じない。絶妙だ。