RAMENOID
うまこ
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コメント
こんばんはぁ～
今日はお疲れ様でした。お嬢さんかわいいですね
mocopapa(S852) | 2016年5月5日 22:31こんばんは。
むじゃきさんが、水戸に、
それまで無かったニボラーを、
広めた先駆者だったのですね。
おゆ | 2016年5月5日 23:45こんばんは
うわぁーこれ凄く食いたいです(￣▽￣)
肉ゴッツイです
茨城TOP10は残すところむじゃきだけになりました^ ^
でも水戸遠いです(^_^;)
あらチャン(おにぎり兄) | 2016年5月6日 01:26セレブ盛り凄いですね〜！
まさにセレブ☆
tomokazu | 2016年5月6日 05:02おはようございます！
セレブ盛は豪華ですね。
水戸市のラーメンイベントが定着してきましたね。
あらけん | 2016年5月6日 05:41むじゃきさんは初期は煮干しのチンタンのお店だったんですか⁇
鶏のパイタンのイメージばかりでした。
今サラリとした煮干しのチンタンを作ったらどうなんでましょう⁇
食べてみたいデス。
かくみや | 2016年5月6日 07:33おはようございます。
ド煮干鶏そば、美味しそうです。
岩海苔増量のセレブ盛で食べたいですね。
M | 2016年5月6日 08:22毎度です～
県外助っ人も登場して賑やかでしたね。
さすがに確りした鶏白湯煮干でした。
としくん | 2016年5月6日 08:23どうもです！
貴殿も楽しまれているようで。
私は今回は参戦できず・・・。
じゃい(停滞中) | 2016年5月6日 09:59こんにちは。
マニアも納得の一杯、美味しそうですね。
トッピングの迫力も凄いです～
kamepi- | 2016年5月6日 11:41こんにちは～
正にセレブ盛な感じですね～
お祭りも盛況のようで行きたかったですよ。
らーめんじじぃ | 2016年5月6日 12:23こんばんは．
あいにくお腹が苦しくてこれは食べられませんでした．
粘度抑えめだったんですね．頑張れば食べられたかも．
どのお店のも魅力的でいいイベントでした．
Paul | 2016年5月6日 12:25これはまたデカイチャーですね～
セレブ盛りって(笑)
むざゃきも行かねばと・・ただこういうイベントでは行かないですw
右京 | 2016年5月6日 12:28うわぁ～
こっちもデカいチャーシューですね～！！
これを連食とはさすがですがスープがちょっと少なくないですか？
そう見えるだけ？
バスの運転手 | 2016年5月6日 13:23こんにちは。
この日は本当にオールスターキャストでしたね。
こんな感じの友情応援もイベントならでは。
ちなみに本日5月6日からはタレが塩から醤油に変わりました。
glucose | 2016年5月6日 15:45どもです。
この日はオールスター揃いだったようで。
麺友さん達もいらしたようですが、用事がありました。
万人受けしつつも、ニボムジャキも思い出させるニボ感でした。
ピップ | 2016年5月6日 17:37こんばんは！
今回も、あの2人とご一緒だったんですね？
行きたかったけど、こういう時に限って仕事が囧rz
味箪笥は未訪なんで、今度お店に連れてって下さいナ^_−☆
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2016年5月6日 19:29
初参加の味箪笥さんと，計３回目のイベント経験者，むじゃきさんのコラボ。
セレブ盛りは＋300円である。
回転はかなり速く，５分ほどで提供。
セレブ盛りは，分厚いバラチャーシューと味玉が付き，岩海苔が増されている。
麺は加水控えめの中細。
テントまで移動するうちに伸びにくいように，やや太めの麺を使っている。
その意図はよく伝わり，ちょっとうろうろしてもしっかりと腰が残っていた。
スープは，軽い粘度のある鶏白湯ベースのド煮干し。
万人に受け入れられやすいように，あえて粘度を上げず，煮干も抑え気味にしたようだが，煮干マニアも十分納得するような強い煮干感。
ちょっと前まで，水戸では煮干ラーメンなんてほとんど見られなかった。
客に受け入れられるか不安を抱えながら「煮干そば」を基本の清湯メニューとしてむじゃきさんが開店したのは５年前。
その頃は，５年後にこんなマニアックな煮干そばをイベントで出すなんて想像できなかっただろう。
そう考えると実に感慨深い。
具は，玉ねぎ，岩海苔，メンマ，鶏チャーシュー，バラチャーシュー，味玉。
岩海苔はセレブ盛りなので増量されているが，ド煮干スープに磯の香をプラス。
これはポイント高い。
デフォの鶏チャーシューはモモ肉を使用。
パサつかず，軟らかで崩れるような逸品。
バラチャーシューは分厚く巨大。
適度な噛み応えがあり，肉を食らっているという実感がわく。
脂もしつこくないので，脂身が苦手な方にも受け入れられるだろう。
麺量はこれも130ｇほどだと思う。
イベントとはいえ，かなりマニアックなド煮干鶏そば。
この日は，草加の名店の店主も友情参加。
別のブースには，入谷の名店や東千葉の名店の店主の姿も。
本当にオールスターで盛り上げているイベントという雰囲気だった。