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コメント
松山でも豚骨ですか～さすがですね！
しかも結構市街地からは離れているので移動が大変だったのでは。。
その他の松山レポもあるなら楽しみです！
バフ | 2016年5月15日 20:02松山は、道後温泉行っただけなのでコレで打ち止めっす。しかし何故、豚骨の店を選んでしまったのか…。
ちなみに拠点を高松に置いての四国ツアーだったので、市街地云々以前の問題がございましたｗ
Dr.KOTO | 2016年5月16日 21:18☆祝1400レビュ☆
ツイでも見ていましたがご夫婦で旅行ですか？
四国もトラック時代の20年前は良く行ったんで懐かしいなぁ・・・！
また訪れたいですね！
バスの運転手 | 2016年5月16日 23:25気が付けば1400件です。
まあ、短いんで時間も掛かっとらんけんですね。
この四国ツアーは、炭水化物感謝祭となりました。毎日うどん食ってはラーメンまで食べて…ｗ
Dr.KOTO | 2016年5月19日 22:32
大変あっさりした、長浜らしいスープ。臭みも控えめに仕上げている事が、福岡以外では敬遠されそうなラーメンにも関わらず、家族連れを数多く招き迎えている理由かも知れない。インパクトはないが、ジワジワと豚の旨味の充実が楽しめる。
スープの方向性としては、長浜屋、一心亭、ナンバーワン、どの系統とも異なる印象に思えるが、細麺の食感も趣き独特。コシの粘りが楽しめる以上に、歯触りに確かめる小麦密度の高さが香りの芳醇さに直結し、次のひと口へと誘われる。
麺を前面に押し出した全体バランスの良さこそが、この一杯の魅力なのは間違いない。チャーシューの味が抜けていた点以外、完成度の高さは磐石だ。