５月１５日（日）１１時３０分訪問(^_^)v
開店二カ月でらぁめん自体を全面的にリニューアルとの事なので、確認のため訪問(^_^)v
入り口右手の食券機で「豚骨らぁめん（７５０円）」の食券を購入。
なにかセットメニューや飲み対応のものが増えた様なσ(^_^;)
案内に従い、カウンター席に着くと麺の硬さの確認がありますので、「バリカタ」で。
しばらくして、注文の品が到着(^_^)v
見た目にはあまり変化は無い様子。
いつも通りスープから飲んでみますが、前回の時より粘度は落としてありますが、うまみは逆に増えた様な気がします。
麺はやや太くなっているのかなσ(^_^;)
やや麺の方が勝っている印象で、バランスが(^_^;)
この麺でも茹で加減を柔らか目にすれば、良いかもしれませんがσ(^_^;)
ても、麺自体はなかなか美味しく替え玉でお願いしたハリガネのは、残りのスープも少なかったこともあり、おろしニンニクを麺にまぶして食べてみました。
これが美味しい(^_^)v
和え玉にしても美味しそう。
ただ、やはり麺が硬めの場合、バランスが崩れた感は出ますね〜σ(^_^;)
チャーシューは良くなっていますが、メンマは食感が硬くなり、味付けでも(´･_･`)