【2016.05.30再訪】
前日、予想以上に打ち合わせが長引いて、帰宅したのは0：00をとっくに過ぎた時間。なのでこの日、月曜日はお休みにしました。とはいえ、休みが不規則なので家のことでやることが一杯溜まってます。掃除して、市役所から来ていたなんだかよくわからない調書を作り、買い物をしていたら夕方になってしまいました。休みの日に自分のことが一つも出来ないのは悔しいので、ちょこっと釣りに出かけてみたわけですが見事にボーズ食らいました。
そんなわけで家路につく途中、またしてもこちらの店で食べて帰ることに。

23：00頃店到着。先日0：00まで営業していることを知ったので、余裕をもって到着です。こんな時間ですがさすが交通量の多い場所に構えているだけあって、5名のお客さんが食べていました。いつものようにカウンター席に通されて、まだ食べていない「濃厚鶏煮干そば」を注文するつもりでした。ところが限定メニューらしき「黒煮干中華そば(864円)」なんてものを発見してしまって、急遽そちらにすることに。

待つことしばしで出てきた私の注文の品、蘊蓄によれば香川県のむしろ麹天然醤油なるものを使っているそうです。見た目、スープの色が真っ黒。凄くしょっぱそうに見えますが、特に色の濃い醤油を中心に味付けがされるとこうなるケースは多いですね。札幌ラーメンの醤油味がそうですし、八王子系のラーメンもその典型です。飲んでみると実はそれほど塩分濃度は高くないのです。このスープも醤油の好ばしさがガツンと来ますね。しかし、正直なところ特別な醤油を使っていることの効果は、私の駄舌でははっきりと感じられないのです。
丼上には海苔が一枚浮かんでいますが、その上には煮干粉が盛られています。これを混ぜずに飲んでみても、かなりの煮干濃度が感じられるスープですが、この煮干粉をスープに和えることで更に煮干の風味が強くなります。煮干大好きな方にはたまらないのではないかと思いますが、私の場合、ベースのスープの煮干濃度で十分な気がします。

麺やその他の具については、この店の定番メニューである「芳醇煮干そば」と同じですね。麺は全粒子が使われていると思しき風味の良いもの。2種類のチャーシューの出来栄えも良く、相変わらず美味しいです。

今回のメニューも美味しくいただきました。でも私には「芳醇煮干そば」で十分でした。
味噌味メニューが見当たりませんでした。夏が近づいてきて終了したのかな？食べておけばよかったと、今更ながらちょっと後悔しております＾＾；