神保町の未訪店に片っ端から行ってみようのシリーズ、
12日のランチ休憩はこちらでいただいてきました。

街中華のお店なので、化調がキライな私は
今までスルーしていたのですが。
前の日にお隣りの「らーめん蟻塚」で＜冷やしレモン＞を
いただいた時に、こちらの店先に8種類の冷やし麺の
提供が告知されたボードを見つけたのです。

ダントツに高い＜アワビ冷やし麺＞1600円が気になるところですが、
初訪ですのでいちばんベーシックなやつを注文してみました。
12時15分の到着で、先客4、後客4。
中国出身と思われる男性3名で切り盛りされているお店です。

レンゲをもらえなかったので、まずは麺からいってみたのですが。
ひと口ふた口を食べて、え？うっそ～！と思ってしまいました。
スープが、めちゃめちゃ甘いのです。
しかも、安い白砂糖が使われているだろう、べったりとした甘さ。

これにはさすがに閉口してしまいましたよ。
お店の人たちは、この甘～い冷やし中華を自分たちで召し上がるのでしょうか？
ちょっとありえないでしょう。

ごく一般的な中華麺とトッピングは
なるべくスープに浸さないようにして、
3分の1を食べたところで卓上のお酢でさっぱり感を補強。
終盤には（これまた安そうな）ラー油で尖った辛みを補強。
自分で撮った写真は美味しそうに見えますし、
トッピングでは豚の肩ロースのチャーシューはまずまずなのに。

スープは全部残してフィニッシュ。
おそらく、中国の方は日本のらーめんの進化をご存知ないのでしょう。
これが美味しかったら他のメニューにもと思っていたのですが、
その勇気はすっかりしぼんでしまったのでした。