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麺友さんの呟きに釣られて大塚へ　^^；
南大塚の【創作麺工房　鳴龍】へ
大好きなお店です。一番好きかも。

20時くらいの到着で外待ち6人。40分くらい待って店内へ。
夜はみんなゆっくり飲みますからしょうがないですね。自分たちもそうですから。

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券売機で飲物＆つまみ＆麺のチケットを購入しまずは乾杯ですね。
ﾜ━(*ﾟ∀ﾟ人ﾟ∀ﾟ*)━ｨ♪!​

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3人なので3種類のつまみをオーダー。

①シラス冷ややっこ・・・冷や奴にたっぷりのシラス。
　　大葉と辣油でピリッとしてまいぅ～～^^;
　　このシラスに九条葱とゴマ油と塩も合いますよ。

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最近、提供するお店が増えた②水餃子。
やっぱり鳴龍の水餃子が一番おいしいと思いますよ。ヽ(*´∀｀)ノ ｷｬｯﾎｰｲ!!
白髪ねぎ＆万能ねぎに醤油タレに辣油
これ以上美味しい水餃子は食べた事が無いですね。ﾟ+.ｏ.+ﾟﾙﾝ♪ヾ(●’∀’●)ﾉ♪ﾙﾝﾟ+.ｏ.+ﾟ​

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③炙り焼きチャーシュー。　分厚いチャーシューを炙った逸品。
　おろし玉ねぎにタレがかかっており　これが2枚で450円は安すぎでしょう。
　味玉（ＡＺＳ）も黄身がゼリー状でタマランチ会長（また使ってしまった＾＾；）
　クレソンもリフレッシュ効果があって付け合わせとしてＧｏｏｄ。

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ビールからレモンサワーに移行。
フレッシュレモンでさっぱりいただけますね。:*:・(￣∀￣)・:*:

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そして〆の一杯を。
醤油そばをオーダー♪
華麗なる斎藤店主の調理風景をﾊﾟﾁﾘ(^^♪
横目でチラッと(笑)　Ψ(｀∀´)Ψヶヶヶ​

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そして着丼です

お久し振りです。o(〃＾▽＾〃)o

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鳴龍は、思い入れのあるお店なんです。
開店した2012年5月17日　たまたまTwitterで知ったお店でした。
「元MIｓｔの店長だった人のお店ですよ」というソラノイロの宮崎さんの呟きで
会社帰りに訪問。
その時、いただいたのが醤油そば。
美味しくてその場で店内連食して担々麺をいただいたことが印象的でした。

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その後、何度か訪問してますが、いつからかなぁ～。
醤油そばの味が変わって、さらに美味しくなりました。
トッピング類も進化してますね。
こちらの醤油そばが、今、一番好きなラーメンの一つです。

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早速いただきますヾ(＠^▽^＠)ﾉ

ずずずぅぅぅううう～～ε=ε=(ノ≧∇≦）ノまいぅ～～

このスープに使われている食材を当てろといわれても多分半分くらいしか分からないのですが、ベースは鶏でそこに生牡蠣や牛骨、魚貝や節、野菜も入っていると思いますが、そのブレンドの比率やスープ＆タレのどちらに入れるかによっても変わりますからね。

相変わらず複雑で芳醇なスープは健在なのですが、以前と少し違う感じでした。
想像するに季節的に生牡蠣が難しくなってきたのではと推測。
牡蠣は苦手なのですが、あの旨味は堪らないですからね。

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麺はいつもの自家製麺。(人´∀｀*).｡:*+゜゜+*:.｡.*:+☆
平打ちの中細麺で表面がツルッとした喉越しがいい美味しい麺ですよ。

時々の臨休は、自家製麺を打つ時に背中の肉離れをやっちゃうんですよね。
あぁ～～痛そう｡:ﾟ(｡ﾉω＼｡)ﾟ･｡ ｳﾜｧｰﾝ
それをブロック注射

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チャーシューは2種類でこちらが肩ロース。

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こちらが豚バラ肉。どちらも美味しんですが、最近のお店は低温調理で肉の旨さを強調するものと、吊るしで香ばしさと肉感を強調するタイプがありますが、それらに比べると、もう一つ新しいチャーシューを期待しちゃいます！(o^-')b​

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メンマは最高レベルだと思いますよ。(・∀・)ﾆﾔﾆﾔ​

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サクッと完食＆完飲　(o´・∀・｀o)ﾆｺｯ♪
この日は一日倉庫整理で疲れたのと体を使ったので　お腹がもう少し食べたいと
言うことで、券売機へ・・・続く