週末昼に限定を食べに訪店。
炸醤麺ってジャージャーメンなのですね。最初何だろうと思いました。
開店直後で既に外待ち5名程。紛う事無き人気店。
食券を買い､最後尾に接続。暫し待ちます。

並んでから40分弱での登場。
並盛で250gなので400g弱でしょうか。量はかなり多め。
さらに肉味噌餡も麺が見えないほどの量がのせられています。
ケチケチしないのはスキです。テンションが上がります。
八丁味噌で仕上げたとある肉味噌餡は胡麻の風味がクリア。
味付けは軽めで無化調ならではのスッキリした旨味が良いですね。
和えられた刻んだ茄子や茸類がこの店らしい食感。
ただ大盛にした所為か後半胡麻が蓄積されて苦く感じ､
美味しい餡が混ざったトマトで水っぽくなってしまったのは勿体無い気がしました。
麺は軽く太めのツルモチしたもの。丁寧に〆られていてペロッと完食。
具は肉味噌餡､温泉玉子､刻んだトマト､細切り胡瓜､刻み葱など。

店内はいつもの店主と御母堂のコンビ。忙しいながらも丁寧な接客。
御馳走様でした。