辛味と痺れは少し強めだが芝麻醤の甘味とのバランス良く、程良い香辛料の余韻が舌に残る感覚。
モチモチとした食感を楽しめる太麺とタレとの絡みも良好、干し海老からの海老の風味と旨味の補助も効果的。
卓上の黒酢も上手く使えば味変として面白そう。

2号店が一昨日オープンしたので訪問。
辛さと痺れ共に2/3を選択。
芝麻醤のようなコクのあるタレと肉味噌が相まって非常にパワフル。食べ応えあり。
麺はコシがかなりありタレの絡みも良くて美味しい

【汁なし坦々麺＋ニンニク】￥８７０

こちらの汁なし坦々麺は好きで唐辛子系の辛さだけではなく山椒系の痺れもあるので鬼金棒の路線に近いわけですがスタイルは東南アジア風な味でコクがありおいしいのです。
特徴としては極太麺とかなり粗挽きの肉です。これらがまずとても食べ応えがあってガッツリと食べれます。加えてニンニクやナッツ、香草、水菜などバランスよく具材... 続きを見る

【汁無し坦々麺＋パクチー】￥９８０

久しぶりに中野に行ったときにそういえばここ行ったないと思い突撃しました。
痺れもある汁無しタンタン麺のお店ですね。最近は汁無しのお店が増えているなと感じています。

辛さや痺れをアレンジできるようなのですがとりあえず辛さだけ上げてみました。店員さんから「大丈夫ですかー相当... 続きを見る

世界的自宅謹慎中のためテイクアウトで購入

写真は普通の味だか、自分が注文したのは辛さも痺れも1番凄いのにしてみたのである。

やはり普段より神経質になっているのか、マスクなし調理がどうしても気になってしまうのである。

が、、、食べた瞬間の、、、この辛さ、、、
どう考えてもこの刺激の中で、コロナが... 続きを見る

3/17（火）18：20　前2後0　

調理を見ていると、丼に白濁したスープを少量入れていた。よく混ぜて食べる。芝麻醤も使用しているような胡麻風味があり、先述の動物系メインと思しき少量のスープのコクと相まって、スパイスだけに頼らない、ボディのしっかりした旨味が広がりなかなかおいしい。ちなみに辛さと痺れは、それぞれ小・中・大から選べるが、どちらも中でお願いした... 続きを見る

辛さ痺れ、ともに大にしたらかなりの痺れ。
辛さは大にするとハバネロが使用されるそうです。

痺れは本当にすごくて、食べ進めると水の味が変わるほどに痺れます。
野菜は水菜が乗っています。

麺は200グラムでかなりの太い麺。こんなに要らないかも。
レディースにすると麺が減って野菜が増え、そし... 続きを見る

「ヨクバリスってポケモン、完全にさぴおじゃん」といわれる。
どうも、さぴおです。

ヘルニア治療という、ほぼ無職を生かして一日ずっとポケモン。
気付けば夜になり、何も食べてません。
となればUberEATSの出番です。

見てると『タンタンタイガー』があるではありませんか。
蔵前... 続きを見る

タンタンタイガーさんの２号店に、ブロードウェイ見物の帰りにディナーで♪

辛さ普通、痺れ普通で注文しましたが、いずれも程よい塩梅。
阿吽などによく似た感じでバランスが良く、汁なし担々麺の王道といった感じです。
もっちりとした太麺が坦々のタレによく絡んで美味いです。
パクチー多めなのが特徴といえば特徴ですが、このタイプの... 続きを見る

フルバージョンなら・・・
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YouTubeにまとめたよ！
https://www.youtube.com/watch?v=W8ru-RaPWWE&t=64s

＜数年ぶりに汁なし担... 続きを見る