≪記憶に残るラーメン　東京編≫

３年前の東京本社への出張の帰り、新橋の日本テレビタワーに立ち寄り、日本テレビの土産物屋さんでぶらついた後、ラー本「東京絶品ラーメン」に出ていたこちらに訪問。土産物屋さんはお台場や赤坂に比べると地味でした。

１８：００着、先客２名、券売機で、デフォの表題をチョイス、窓側のカウンターに座ります。何でもテレビの企画から生まれたラーメンだそうで、「どこにもないラーメン」だそうで、期待が高まります。待つ事５分で着丼。

ビジュア... 続きを見る

何年も前からテレビでよく拝見していたけど今回が初訪問です。
いきなり券売機が壊れるアクシデントがあってさい先悪いですが
なんとか汐留ラーメンを注文して着席。
ラーメンが出てきた瞬間、単調な色合いと器に対しての貧相な量
そしてスープの注ぎ方の汚さ（雑！）に誰かの食べかけかと思いました。
器の内側に店名をプリントすれば少し... 続きを見る

数年ぶりの訪問。
魚介風味のスープ、特にイカ・エビでしょうか。
とびきり感動しませんが、癖になるかもしれない魚介臭さがあり
悪くありません。
麺も中太で美味しいですが具材を含めボリュームが少ないかなと・・
画像は食べかけのような盛り付けですが完成直後のラーメンです。この点も要改善。

2009/08/08 17:45頃訪問

外に待ち行列はなかったのですが、
店内に10人くらい待っていました。

並び始めてから、ラーメンが出てくるまでは約30分。
まあでも、こんなもんか…。

スープは、スルメの味と香りが強いですね。
確かに店内に書いてある... 続きを見る

2009.6.10 15時過ぎ入店。
先客5名程。

店内に入ると節系とも煮干し系ともちがう、
何とも独特な魚介の風味が漂っています。
蟹か蝦か、とにかくやたらと重厚な空気です。

到着した丼からははっきりとしたスルメの風味。
炙りチャーシューが発する肉々しい... 続きを見る