≪記憶に残るラーメン　東京編≫

３年前の東京本社への出張の帰り、新橋の日本テレビタワーに立ち寄り、日本テレビの土産物屋さんでぶらついた後、ラー本「東京絶品ラーメン」に出ていたこちらに訪問。土産物屋さんはお台場や赤坂に比べると地味でした。

１８：００着、先客２名、券売機で、デフォの表題をチョイス、窓側のカウンターに座ります。何でもテレビの企画から生まれたラーメンだそうで、「どこにもないラーメン」だそうで、期待が高まります。待つ事５分で着丼。

ビジュア... 続きを見る

昨日は仕事の移動中に新橋で昼食。日テレビルの中にある「汐留らーめん」に向かいます。

昼のピークを少し外した時間帯に行きましたが結構お客さんが入っています。豚・鶏・牛を使った「汐留らーめん」に「地養鶏スープらーめん」もあったのですが、「汐留辛油そば(680円)」と「鶏マヨ丼(390円)」の食券を購入、カウンターの上に置きました。

しばら... 続きを見る

スープ濃すぎの感じだが、食えなくはない。

接客が？？？
せっかく良い場所で営業しているのだから、もっと教育したほうが良いのでは、と思った。

数年ぶりの訪問。
魚介風味のスープ、特にイカ・エビでしょうか。
とびきり感動しませんが、癖になるかもしれない魚介臭さがあり
悪くありません。
麺も中太で美味しいですが具材を含めボリュームが少ないかなと・・
画像は食べかけのような盛り付けですが完成直後のラーメンです。この点も要改善。

何年も前からテレビでよく拝見していたけど今回が初訪問です。
いきなり券売機が壊れるアクシデントがあってさい先悪いですが
なんとか汐留ラーメンを注文して着席。
ラーメンが出てきた瞬間、単調な色合いと器に対しての貧相な量
そしてスープの注ぎ方の汚さ（雑！）に誰かの食べかけかと思いました。
器の内側に店名をプリントすれば少し... 続きを見る

8月24日15時過ぎ初訪問。

自分は『梅とり塩留らーめん+鶏マヨ丼』
友達は『蟹味噌バターラーメン+辛肉そぼろ丼』

梅とり塩留の味玉とスープ・蟹味噌バターのチャーシュー？が塩っぱかった。
梅の風味も全くと言っていい程感じなかったし。

店内の麺を茹でる匂いが気になっちゃって…。

カップラーメンは美味しかったのにな。

やっぱり、観光地化された人気店て感じですね。

気が向... 続きを見る

2009/08/08 17:45頃訪問

外に待ち行列はなかったのですが、
店内に10人くらい待っていました。

並び始めてから、ラーメンが出てくるまでは約30分。
まあでも、こんなもんか…。

スープは、スルメの味と香りが強いですね。
確かに店内に書いてある... 続きを見る

昼時に訪問したら、ＯＬさんがイパーイでウキウキでした。

デフォにクーポンの炙りチャーシュー 2枚ゲト。
しばし待って配膳です。では頂きます。

スープを啜る。
トロリとしてスープはしょっぱいが許容範囲内。なんだか香辛料が浮いてるの？？少し鼻につくカホリがあり、旨味と言うか、豚の出汁感的に... 続きを見る

平日夕方訪問。店内2割程度の入り。
まずとにかくスープがしょっぱ過ぎる。するめの味はよく出ているが、いかんせん塩分濃度が高すぎる。それに、小食の私にとっても量が相当少ないと感じられた。
ただ、味玉は美味い。

2009.6.10 15時過ぎ入店。
先客5名程。

店内に入ると節系とも煮干し系ともちがう、
何とも独特な魚介の風味が漂っています。
蟹か蝦か、とにかくやたらと重厚な空気です。

到着した丼からははっきりとしたスルメの風味。
炙りチャーシューが発する肉々しい... 続きを見る