今日も蒸し暑い
1220分着
なんと先客０
涼しいこちらの席へどうぞと…
気持ちの良いお出迎えです！
接客も素晴らしい♪

こちら夜は千本ラブさんの
間借り営業…しかも
母体は恵本将裕のエモラーと知れば
そう言うの　らオタは好きで... 続きを見る

12:30頃　訪問
仕事の合間の用事ついでにランチで訪問。
初訪問です。

オープン以来BMしていた学芸大学のこちらへ。
トッピングを迷うも1200円といい値段なので、何を付けずオーダー。

麺は縮れた細麺。
スープとよく絡むおいしい麺です。
スープは、伊勢海老とハマグ... 続きを見る

2019年7月7日

白いスープは鶏白湯っぽく見えるらーめんです。スープは鶏と蛤を合わせたものでサラっとしています。はじめは蛤の旨味が感じられ後から鶏の旨味が追いかけて来るようになっているスープです。どちらもとても良い旨味が出ていてうまいです。多少蛤のクセがなくもないですが嫌な感じはほとんどなく鶏の雑味もない丁寧な仕上がりになっています。あっさりしているのに... 続きを見る

東京とその周辺の課題店クリア 45

雪が谷大塚で２杯いただいた後は，学芸大学駅前まで移動。
狙うは，「らーめん 惠本将裕」さんの３号店であるこちら。
居酒屋の間借り営業。
見付けにくくてちょっと時間がかかった。
薄暗い年季の入った居酒屋。
入店した途端，山岡家さんのような臭いに迎えられる... 続きを見る

[訪問時期] 2019年6月下旬（平日） 昼
[注文方法] 口頭注文、前会計
[メニュー] はまぐり白湯ラーメン
[価格] 1000円
[スープ] 鶏＋貝/白湯
[味] 塩
[麺] 中細麺（140g位）
[トッピング] ホンビノス貝、メンマ、味玉、ホウレン草、... 続きを見る

平日 曇天 13:30 先客なし 後客なし

〝ニューオープン パトロール〟

本日は午前中に隣駅の祐天寺で一食目を終えると、すぐさま学芸大学までひと駅だが東横線に乗ってきた。平日の長閑な駅周辺を散策しながら消化を促していると、偶然にも友人と出会った。久しぶりの再会だったのでランチでもと誘われたが、満腹と連食計画の為にせっかくのお誘いを断... 続きを見る

11:40頃訪問。先客2名後客1名。店内には、短いカウンターと幾つかのテーブル席が設けられている。如何にも居酒屋という雰囲気で少し雑然としているが、居心地は悪くない。男性1人による切り盛りで、接客は非常に良好。

本メニューを選択。暫く待って配膳された。

スープは、表層を伊勢海老のソース＆油が覆い、オレンジ色を呈している。その下層はサラリとした質感の白湯。
飲んでみると、最初、海老の旨みが前面で主張。甲羅の風味等も伴う力強い味わいだが、生臭さ等はキッチリと排されて... 続きを見る

神谷町にある取引先に行った後にちょっと足を伸ばして大変気になる此方のお店に伺いました。
mocoさんがプレオープンでいただいたレポがめちゃめちゃ気になってたんですよ(笑)
この日から本オープン、列び覚悟で11:58着、なんと前客１名でガラガラで後客も１名でした(//∇//)
貝星人にはとっても気になりますが、たいした宣伝もしてないし仮店舗... 続きを見る

初訪問
平日 13時
先客0

高級ブランド鶏をブランドし、白はまぐりを大量投入した原価無視との事です。
蘊蓄を読みつつ五分でご対麺です。
貝の香りがしてきます。
スープは、はまぐりの出汁がよく出ていて、好みがかなり分かれそうな一杯。
支那竹、味玉は安定の旨さ。
チャー... 続きを見る

★写真付きでサクッと読みたい方はこちらへどうぞ
https://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12480129102.html
-------------------------------------------------

6/14
惠本将裕の中目黒、神泉に続く3号店がオ... 続きを見る