とりぱいたん醤油をいただく。鶏白湯の鶏の良い匂いが良い。かいわれ大根、焦がし刻みネギ、刻み玉葱、鶏チャーシュー2枚、穂先メンマの具材となる。スープはまろやかな口当たりで、適度な濃厚な鶏の味わいがしっかりと感じれて旨い、そこにまろやかで旨味がある芳ばしい醤油の味わいがと丁度良い甘味が合わさりこの鶏スープが旨い。麺は全粒粉使用の細麺のストレート麺で丁度良い茹で加減でシコッとした歯切... 続きを見る

オーソドックスで奇を狙っていない
美味しい醤油ラーメン
このようなお店がさりげなくあるところに
松本の奥深さがありますね。
最近流行りの淡麗系などに
迎合せずコツコツと
営業して欲しいです。

一度は訪れたかった、麺友の身内さんのお店。
とは言え、名古屋から松本は、なかなかの距離。
中々行けずにいましたが、本日訪麺チャンス！
と言うのも嫁さんしばらく不在だし、
小遣いちょっと余裕ができたので。

と言う事で、朝５時起床で朝飯抜いて準備して、
万全の態勢で朝ラー... 続きを見る

１２月某日、昼、本日は松本でのゲンバ仕事。ところで昨日、大リーグ入りを目指していた前オリックスの山本由伸が投手として史上最高の１２年４６５億円で大谷翔平が所属するドジャースへの入団合意の発表があった。大谷に続く快挙で来年のメジャーリーグも楽しみだ。そんな中、昼ラーに突撃したのはこちらの店。

松本駅近くの国道１４３号沿いに佇む鶏清湯と鶏白湯をウリとする店。以... 続きを見る

鶏白湯醤油 900円。
鶏白湯だが、節を強く感じる。
細麺にスープがよく絡む。

25+13+13+12+10