本日は勤務中、最近見つけたこちらに昼食で訪問です。店内を見回すと滋賀発祥のチェーン店のようですね。一番ベーシックっぽい表題をポチ、暫し待ちます。

10分ぐらいで着丼です。外観はちゃんぽんというよりはタンメンのようです。まずはスープを一口。スープは醤油ベースで、甘い．．．甘いです。自慢の黄金だしは今ひとつよくわからず、出汁感があまりありません。麺は中太のスト... 続きを見る

「高知ゆず」に惹かれて。
野菜たっぷりのあっさり塩ラーメンに柚子皮。
店内はにぎわっていたが、1人ならすぐ着席できた、店員も対応が気持ち良い。

12:30頃訪問。空席が幾つもあるのに、何故か店内待ちが7-8名程いて暫く待ってからの着席となった。店内は割と広く、コの字型カウンターと幾つかのテーブル席が設けられている。キッチリと清潔にされており居心地の良い空間だ。男女各2名による切り盛りで、接客は悪く無いがオペレーションは今一つという印象。
 
興味を惹かれた本メニューを選択。着席後、さらに結構待たされてからの配膳となった。
 
スープは、ベースは無色のようだが半面がマー油のブラック。表層全体をタップリの液体油... 続きを見る

2/4初訪


札幌らーめん 品川甚作本店で美味しいカレーとザンギを食べたけど、もうちょい余裕がある。
じゃ、BM店をもいっこ訪問しよう！ってコトで此方へ。
5～6分あるくと、分かりやすい外観が目に入ってきた。

http://photozou.jp/photo/show/2976235/... 続きを見る

滋賀県に「近江ちゃんぽん」なる物があるなんて
全く知らなかった。しかも結構歴史ある麺である。

此方はそんなご当地ちゃんぽんの店で宿題店だ。

商品の第一印象は、如何にもチェーン店的な麺で、
何処かのイベントで出店したフードコートみたいな
ラーメンであった。量も基本的には結構少な... 続きを見る

今月11日のランチ休憩はこちらでいただいてきました。

5か月ぶり2回目の訪問になります。
冬季メニューの＜牡蠣ちゃんぽん＞3種も
出ていますが、今回は開店当初からの
もうひとつのメニューである
＜豚そば＞をいってみましょう。

<近江ちゃんぽん＞のスープが6種の... 続きを見る

ラーメン好きなくせにたまに健康に気遣い、野菜のたっぷり入ったちゃんぽんやタンメンを食べに行く。昔も私には思いもよらない行動原理。
昨日の夜ご飯どこに行こうかと迷い、しゃきしゃき、長崎ちゃんめん、藤九郎、ハイディー、そして近江ちゃんぽん。
歩いて行きついた先はこちらでした。

この日は餃子も一緒に注文しました。すごい普通でした。

ラーメンは前回には気づかなかったけど、お野菜がシャキシャキしてない！有りといえば有り！
せめて、も... 続きを見る

7月4日、1505分 前客3人。

ニューオープンだけあってとても綺麗な店内。新店舗の匂いさえ感じるピカピカ。コの字カウンターに２名かけテーブル5セット広々とした店内、一杯一杯を美味しく見せる間接照明もよくよく配置。

近江ちゃんぽん（780円）唐揚げセット（300円）を。

究極の黄金だしと名うたれたこだわりの出汁は... 続きを見る

今日のお昼ご飯近所で済まそうと。
豚骨ラーメンを最近食べてなかったので、九段下の赤のれんに初めて行こうと思い向かったのですが、定休日だったらしく他をあたることにしました。どうしようか、と物思いに耽りながらチャリキを漕ぎながらたらたらと、水道橋駅へと進んでいたところちゃんぽん亭を目にしました。確かにこのお店にはまだ行ったことがなかったので、真逆に赤のれんが休日であったことに対しても、多少の感謝の思いが出てきました。近江ちゃんぽん？初めての経験でして、私に取ってはちゃんぽんは広島の中須バス停近くの長崎ちゃんぽ... 続きを見る

麺は中太のほぼストレート。
デフォルトで、適度な食感。
スープはあっさりの塩。
いわゆるタンメン的スープ。
野菜の甘みに昆布系のダシ感。
黄金だし、とのこと。
野菜を引き立てる優しい味付けだが、
野菜自体の美味しさが欲しい。
キャベツ、モヤシ、ニンジン、ニラ、キクラゲに、豚肉。
途中で、辣油を投入。
最後にお酢を投入。
味変も良いが、
そのままが一番好き。
ちゃんぽんというより... 続きを見る