週末昼にツイッターで見掛けた表題メニューを食べに出掛けます。初訪店。
8月11日～15日の期間限定､1日15食のみ。
開店時間過ぎに到着。最寄りのブルーライン蒔田駅出口は①番が便利。
到着後､あっという間に満席でなかなかの人気店。
店内は一文字のカウンター10席と6人掛けのテーブル席1卓。動線は広々。
表題メニューをオーダー。後払い制。
ちなみにこのメニューの店内掲示は見付かりませんでした。

10分程での登場。
唐辛子で橙色のスープに韮の鮮やかな緑色が食欲をそそります。
ホルモン肉と韮の下には多めの炒め野菜が隠されていて香ばしい。
スープは白味噌ベースにその旨味を引き立てるアクセント的な辛味。辛さは然程ではありません。
炒めた野菜の香ばしさがスープに溶け込んでいる印象でとても美味しい。
想像よりもパンチは控えめで食べ手を選ばず癖も無い味わい。
毎日でもイケそうな感じが逆に良いです。
麺は相模原市民にもお馴染みの小林製麺の黄色い縮れタイプ。
やや軟らかめの茹で加減で極端なゴワゴワ感は控えめ。
具はホルモン肉､炒めたモヤシとキャベツ､葱､刻んだ韮。
ホルモンは味付け薄めで肉の旨味がジューシー。大量の韮が良く合います。
味・質は申し分無しなのですが､気になるのはやっぱり大台を超えた価格。
サイドメニューももう少し安いとオーダーし易いのですが。

店内は店主のみで切り盛り。ラーメンと同じくプロを感じる威勢の良い接客。
同じく限定の冷やし味噌やレギュラーメニューも気になるので再訪してみたいです。
ご馳走様でした。