●2016年8月25日(木)晴 12:09訪問 12:15着丼。

●2016年248杯目(8月20杯目)の麺研究です。

●JR高崎駅に東口に設置してある温度計が31℃を表示していました。

●今日の昼は、群馬県高崎市八島町にある『ラーメン処 そうじゃ屋』さんへ訪問をしました。

●店内の左手前にある券売機で食券を購入して注文します。

●テーブル席とカウンター席がありカウンター席へ案内されました。

●訪問時に先客が8人いて、その後、10人が来店しました。

●今回は【夜鳴きそば(大盛・225g)680円】を期間限定650円で頂きました。

●麺の大盛は、｢夜鳴きそば大盛無料券｣を使用して無料で大盛にして頂きました。

●6分後に夜鳴きそばが着丼したら先ずは、スープと麺の味見儀式をしてから残りの麺を食べました。

●夜鳴きそばには、チャーシュー、メンマ、ナルト、刻みネギ、のりがトッピングされていました。

●スープは、こってり気味の丁度良い濃さの醤油スープで美味しかったです。

●麺は、スープと相性が良い細縮れ麺でした。

●チャーシューとメンマが大きくて美味しかったです。

●お腹が一杯になりました。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：細縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの味濃度：最適

⑤こってり度：こってり気味

⑥自己満足度：(4.0)★★★★