本日2回目の訪問
22時30分到着。ホッ、店空いてた。って、ぉぃ！5人も並んでるよ
こんな時間にギトギトラーメンに並ぶって、どんだけラーメン好きなんだよ（←自虐少々）
すぐに接客のお兄さんが来て食券買ってください、とのこと
1枚だけ余っていた200円券を渡し、フジ麺の中盛りと小豚を購入
予習済みなので自分から野菜マシも伝えました

タイミングが良かったのか5分ほどで店内へ
この店はテポで一人分づつ麺茹でするのでロットという概念はないですね
ひっきりなしにキッチンタイマーのブザーが鳴っていてちょっと気になります
席について厨房の調理を見ていると、不慣れな様子は無くなっていますね
一番年長らしいかたが実に良い動きをしていました
野菜（モヤシ9：キャベツ1）は注文を受けてから茹でるんですね
豚も鍋に移して加熱しています、なかなか好感触です
ちょうど団体客が帰ったあとなので、席についてからも10分ほど待っていると
助手の方が野菜を「これでもか」というほどいうほど盛り付けているのが見えます
たぶん自分のだろうなと思っていたら、案の定やってきました

記念撮影して早速いただきます
野菜とりわけ用にドンブリ渡してくれました。なかなか気が利いてますねぇ
野菜の上からもカネシがかけられているので、ちょっとだけ別丼に取り分けシャクシャク食べ始めます
直前に茹でられた野菜ではありますが、クタクタにならないように上げられたのか熱くはないですね
シャキシャキ感が食欲を掻き立てます
少し食べてからレンゲでスープをかけつつ麺を引きずり出します
結構黄色味のついた麺です、本家大黒屋本舗 平井店の大黒麺の麺はもっと白っぽかった気がするのは自分だけですかね
太さも微妙に細い気がします。まぁ一般的には極太麺の部類に入りますが
密度が高く、ポソポソ感ある麺ですね（これをバキバキ感っていうのかな？）これはこれで全然ありです
ってかとても美味しいです
スープは脂系の甘さがありますが醤油ニンニクを投入するとカネシの味が立ってきてこれまたうまいです
豚は・・・これはシーチキンの固くてデカイ塊のようなやつですね
直前に鍋で加熱してましたがそれで脂が落ちてしまったのでしょうか
麺・スープ・ヤサイとなかなか良かっただけに豚は残念ですね

中盛りではありますが全体のバランスでいうと、ヤサイ6：麺4ぐらいの割合でした
もうちょっと麺を食べたかったですが固形物を全部食べ終わった頃にはお腹いっぱいになれました
後半はスープがぬるくなってきて味わいも下降線だったのですが、ギリギリ美味しいところでフィニッシュです
野菜も豚も直前まで加熱されていたのに冷めるのが早かったのはスープがぬるかったからでしょうか、豚とともにその辺が改善されればもっと評価が上げられますよ