この日はクロスガーデンからつけめん 美豚 永山店跡地へ移転してきた天童へ。
豊ケ丘時代から何度か訪れているこの店ですが､4年振りとなります。
平日19時頃で店内客4名程。
メニューは4年前と変わらず麺類､サイドメニューとも豊富で
一度は食べてみたい日本そばも健在。
濃厚塩こうじラーメンが食べたかったのだけれど見当たらなかったので
表題をオーダー。後払い制。
暫し待ちます。

10分程で登場。
青海苔とスープを蓋する油の香りが妙に懐かしいです。
スープは白味噌ベースの穏やかな動物系。
味付け薄めでさらりとした緩めの印象ですが､頂上の辛味噌を溶くと激変します。
ニンニクで旨味､コクが増し､酸味､辛味でスープが引き締まり､レンゲの回転速度が増幅。
気取らない感じの山形辛味噌スープ､青海苔の風合いも何故か落ち着き美味しい。
麺はビラビラで啜り心地の良い中太タイプ。スープとの馴染みも適度。
具は小ぶりな叉焼､豚バラ肉､モヤシ､葱､メンマ､コーン､青海苔。

店内はカウンター内の男性1人と調理場2人位で切り盛り。柔らかい接客。
通し営業で便利､メニュー豊富だし､近いうちに再訪してみたいですね。
ご馳走様でした。