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91点
味噌[ラーメン/味噌]
大島（東京都江戸川区）三日月

今年の前半に初訪したと思っていたのですが、約1年ぶりの訪問、本当に時間の経過
がはやいです
外待ち5名ほどに接続でしたが、比較的すぐに入店して食券購入
10分ほどで着席できました
前回は正油だったので、今回は味噌をチョイス
森住製麺の黄色い縮れ中太麺のシコシコした食感を楽しみながら、修行元のすみれとは
随分と異なるスープを美味しく完食です
スープは背脂のコクと甘みが重なってくるタイプです
ラードの油膜もそれほど多くなく、適度なスープの保温材となっていました
総じてハイレベル、最後は小ライスで追い飯しましたが絶品
ちょっと地方都市のラーメン店っぽい穏やかなオペレーション含めて愛されるお店だと
思います

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投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 3件

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