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コメント
おはようございます
グルさん、まさかのカープのユニフォーム＾＾
麺が類をまたも呼びましたね～～
まとまりがあって美味しそうですね～
キング | 2016年9月24日 07:56こんにちは。
先客1/5のグルさんです(^_^)。
私は初訪だったので塩で素材の味わいをじっくり楽しませていただきました。
でも醤油でまとめられた一杯も良いですね。
わたしも1年開けずに再訪します。
glucose | 2016年9月24日 10:25どもです。
なんという偶然でしょう！
しかもカープのユニホームで。
こちらは是非とも行ってみたいお店です。
四周年は必ず．．
ピップ | 2016年9月24日 12:29こんにちは。
先日はお会いできて良かったです！
グルさんの尊敬している まいけるさんですから(^-^)
こちら初訪で、醤油を頂きました。
もちろんまた伺いたいです！
りっきー | 2016年9月24日 13:20こんにちは
偶然に会いますねぇ～。いいお店には皆さん行きますからね。
こちらのどんどんブラッシュアップしているようで
行かなくちゃ！4周年！
mocopapa | 2016年9月24日 15:34毎度です～
ほう、それは奇遇でしたね～
あのオジサンは都内にも良く出てきてますからね(*^^*)
自分も次回は醤油と決めてます。
としくん | 2016年9月24日 17:45こんばんは。
こちらのスープ美味しいですよね✨
ゴクゴク飲んだ記憶が蘇りました(*^-^*)
銀あんどプー | 2016年9月24日 20:22こんにちは。
カープのユニホームを纏ったグルさんに会うとは、
流石のまいけるさんも想定外だったでしょうね（笑）
＞地道な味の追及が報われる
同感です。
店主さんの実直かつ熱心な日々の努力が、
具現化されていて、素晴らしいと思います。
周年限定の10/9は、ぶちょー権限で、
休日当番を回避したいと思っています（笑）
おゆ | 2016年9月24日 21:41こんにちは〜
こちら、僕にとって陸の孤島でして、未だに未訪です。
醤油清湯でまいけるさんとグルさんの高得点、おまけにやまぐちtより繊細で醤油がいい感じとくれば、なんとかしなければと思っています。
グルさんは神ってる背番号をつけていたようで。
51番がまいけるさんとグルさんを引き合わせたと勝手に思っています（笑）
KJ7 | 2016年9月24日 21:57
「麺処 富士松」に続いてはこちらでいただいてきました。
1年ぶり3回目の訪問になります。
11時40分の到着で、先客5、その後は常時満席。
いよいよ人気が根付いたのですね、なんてことを思っていると、
お隣で聞き覚えのある声がするじゃないですか。
ふと横を見ると、広島カープのユニフォーム。
なんと水戸からお越しのglucoseさんでした（笑）。
ご同行のりっきーさんにも、はじめまして。
ここでも呼んでしまったのですよ、麺が友を。
という感慨にふけっている間に供された＜醤油そば＞は、
シャープな鶏清湯のスープにいきなり持っていかれます。
分厚いのにキレがある、系の旨さでしょうか。
思い出したのは、西早稲田「らぁ麺 やまぐち」の＜鶏そば＞です。
ただし、醤油ダレは「らぁ麺 やまぐち」の＜鶏そば＞より繊細な作り。
生醤油かなあ？の香りと風味が活かされているのでしょう。
塩分は高くないのに醤油の存在感があるという、
このお店でも醤油の質の高さが伝わるスープが仕込まれているのです。
三河屋製麺による細麺、肉自体の味の濃い低温調理の
豚の肩ロースのチャーシュー、これも味の濃い海苔と、
それぞれのパーツにしっかりと目が行き届いている様子が伝わります。
なおかつ、全体のまとまりの良さも感じられるらーめんです。
2軒目でしたが綺麗に完食。
地道な味の追及が報われるのを見るのは、マジで気持ちが良いものですよ。
＜塩＞は2年半のご無沙汰ですが、
この日のレビューでglucoseさんが90点のハイスコアを付けられました。
次回は1年も間を置かずに足を運ぶことになるはずです。