平日夜の訪店。18時半頃でカーテンの向こうにパーティー客が1組。
券売機で最近始まった表題の限定メニューの食券を購入､
店主に渡して水の置かれたテーブル席に座ります。
鮮魚スープと自家製練りごまを使ったオリジナルタンタン麺だそうです。
暫し待ちます。

7～8分程で登場。
味噌ラーメンのような橙色のスープ。
挽肉の上に建てられた水菜の緑が映えます。
スープは見た目と同じく柔らかい味噌のようなコクがあり､
芝麻醤は溶け込んでいるのか表立たず､滑らかで優しい味わい。
辛さはアクセント程度。
魚介は煮干出汁とは異なるじんわりと深みを感じるもの。
ほのかな甘味は甘海老なのかな？
先日食べた八王子らーめんも美味しかったけど､
今回のピリ辛＋魚介の組合せも頗る美味しい。
麺は加水率高めで四角い断面の中細ストレート。
具は豚叉焼､鶏叉焼､挽肉､水菜､スライスオニオン､柔らかい穂先メンマ。
挽肉には貝類のようなものも和えられていて食感的に楽しい。

店内は店主のみで切り盛り。過不足の無い接客。
御馳走様でした。