●2016年10月5日(水)雨 12:15訪問 12:24着丼。

●2016年294杯目(10月7杯目)の麺研究です。

●JR高崎駅西口に設置されている温度計が19℃を表示していました。

●今日の昼は、群馬県高崎市八島町(高崎駅西口)にある『特級豚骨 中華そば 湊生』さんへ訪問をしました。

●訪問時に先客が12人いて、その後、2人が来店しました。

●店名に豚骨という文字がありますが豚骨特有の臭みは全くありません。

●今回は【鶏節塩そば(並盛・120g)750円】の食券を購入して注文しました。

●9分後に鶏節塩そばが着丼したら先ずは、スープと麺の味見儀式をしてから残りの麺を食べました。

●鶏節塩そばには、大きなチャーシュー、メンマ、のり、鰹節、青ネギ、刻みネギがトッピングされていました。

●スープは、あっさりした濃いめの塩スープでした。

●麺は、腰のある極細麺でした。麺の量が少なかったです。

●健康に注意して、スープを少し残しました。

●ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：塩

②麺の太さ：極細麺

③ボリューム：少ない

④スープの味濃度：濃い

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(3.9)★★★☆