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週末夜の訪店。19時頃で店内6割位の客入り。店頭の券売機でメインメニューの表題の食券を購入､店員さんに案内されたカウンター席に座ります。メニューはこのメニューの他に鶏がら汐らーめんなるものもあり､そちらは塩ベースなのでしょうか､ちょっと気になります。暫し待ちます。10分程で登場。軽くとろみのあるキレイな橙色のスープ。表面の油は少なめ。スープは塩味は強くなく､柔らかい味わいの白味噌ベース。下地の円やかな動物系出汁もしっかり感じます。強い旨味と塩味で食べさせるパンチのある札幌系とは異なる印象でなかなかの美味しさ。ただスープが劇的にぬるく､麺がどんぶりの底でおたまで押しつぶしたように固まっているのはかなり残念。スープも少なめ。麺は札幌系らしい西川製麺チックなゴワゴワとした熟成縮れ中細タイプ。具は叉焼2種､挽肉､味玉半分､ゴロゴロした木耳､白髪葱､揚げ玉葱？。店内は男女6名位で切り盛り。アレアレアらしい接客。ご馳走様でした。
ngaさん、こんばんは！ う～ん、これはいかんですね～。 麺が底でつぶれているのは問題外でしょう。 スープは悪くないようなので時間をおいて 行ってみたいと思います。
なまえさん､こんばんは。 店内がバタついているのは感じていたんですけど 全てがちょっと雑に感じました。 万全のコンディションで食べてみたいラーメンでした。
nga
ひぐま
ぴーえむ
NSAS
三間飛車
なまえ
93点
93点
85点
96点
93点
店頭の券売機でメインメニューの表題の食券を購入､
店員さんに案内されたカウンター席に座ります。
メニューはこのメニューの他に鶏がら汐らーめんなるものもあり､
そちらは塩ベースなのでしょうか､ちょっと気になります。
暫し待ちます。
10分程で登場。
軽くとろみのあるキレイな橙色のスープ。表面の油は少なめ。
スープは塩味は強くなく､柔らかい味わいの白味噌ベース。
下地の円やかな動物系出汁もしっかり感じます。
強い旨味と塩味で食べさせるパンチのある札幌系とは異なる印象でなかなかの美味しさ。
ただスープが劇的にぬるく､麺がどんぶりの底でおたまで押しつぶしたように
固まっているのはかなり残念。スープも少なめ。
麺は札幌系らしい西川製麺チックなゴワゴワとした熟成縮れ中細タイプ。
具は叉焼2種､挽肉､味玉半分､ゴロゴロした木耳､白髪葱､揚げ玉葱？。
店内は男女6名位で切り盛り。アレアレアらしい接客。
ご馳走様でした。