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71点
つけめん（ちょい辛）[つけ麺/鶏白湯]
つけ麺 坊主 間宮（東京都中央区）三日月

本日、初訪です
水戸の中本と言われていたお店の移転だそうで、辛いメニューが中心です
土曜の夜の小伝馬町界隈は若干、寂しい雰囲気であることは否めません
それでも後客2名あり、支店ではなく、移転されてきたようなので、頑張ってほしいです
つけ汁は濃厚な鶏白湯に辛味噌、全体的には味噌っぽさがあるつけ汁です
その中にブロックチャーシュー、海苔、魚粉
麺はサッポロ製麺の中太麺、つけ麺に使われる麺としては、風雲児の麺に似ていました
辛さは徐々に効いてくるタイプです
鶏なので濃度は高いのですが、それほど重さやクドさは感じることなく、最後はポット
のスープ割
激辛の麻婆麺も興味があります

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