平日夜に久しぶりの訪店。待ちは無し。
特に表示はされていませんでしたが
この日の限定メニューが表題なのは知っていたので
券売機で限定800円の食券を購入､奥方に渡します。
店内は狭くも清潔に保たれていて好感度は高いです。
店内の蘊蓄などを眺めつつ暫し待ちます。

10分程で登場。
大量の胡椒が目を惹くもののメニュー名とは異なるシンプルなルックス。
後で調べてみると悪魔肉とはがんこ特有の塩辛い叉焼､
王様中華そばは黒胡椒を効かせ､ざく切りの葱などを使った長野の御当地ラーメンだそうです。
スープはキレイな清湯の鶏がらベース､それに胡椒が見た目通りに効いていて痺れて塩辛い。
次第に慣れると葱の甘味とのコントラストを多少楽しめるようにはなるけど
100%楽しむには自分にはまだ修業が足りないようです。
麺は弾力のある中細縮れタイプ。葱と同じくコントラストで甘く感じてやたら美味しい。
具は叉焼､葱､穂先メンマ､海苔中。

店内は御夫婦で切り盛り。ラーメンとは異なる穏やかで柔らかい接客。
ご馳走様でした。