週末昼にもう一度行ってみたかったみずさわ屋へ。
開店30分前に店の前まで来ると既に10数名の並び。
駐車場も満車だったので駅前のコインパーキングへ停めて
急いで行列の最後尾に並びます。相も変わらずの人気店です。
この店では行列時にオーダーを取りに来ます。
週末という事でランチセットは無かったので表題をお願いします。
開店時間の5分前にOPEN。
案内された自分の席には既に伝票が置いてありました。後払い制。
店内は厨房をぐるっと囲んだＵ字型のカウンターのみ。
人口密度は高めですが､交通整理がしっかりしているので
居心地は悪くありません。暫し待ちます。

入店より25分位での登場。
小さめのどんぶりになみなみと注がれたスープ。
溢れそうというか､受け皿にしっかりこぼれてますｗ
それが一つのウリなのでしょうかど､やっぱり個人的には大きなどんぶりで食べたい。
スープは動物系の効いたやや甘めで旨味の強いもの。
円やかで上品にも感じます。
合わせる魚介は尖らず滲み出るように効いていて､他では感じた事の無い美味しさ。
6年半ぶりでも美味しいものは美味しい。
麺は平ざるで華麗に湯切りされた中細ストレート。
見た目は白く煮麺のようですが､パツンパツンの歯応えで喉越しも良いです。
具は小ぶりで厚手の叉焼2ケ､絹さや､メンマ､刻み葱。
バター肉ご飯小は茶碗に盛られ､細かい叉焼が和えられたもの。
バターと胡椒で炒飯みたいな味わいで美味しいけど､324円はちょっと割高。

店内は厨房内男性3名､接客に女性2名､店主も客席側で接客メイン。
混雑していても接客がしっかりしているので安心感あります。
また是非来てみたい。
御馳走様でした。