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2日連続のTRY掲載店、本日、初訪です昼食時の訪問、続々とお客さんが入ってきます麺の好みを聞かれたので、バリカタでお願いしました卓上には辛子高菜、ショウガ、ゴマ、ニンニクなどがありました紅ショウガではなかったです卓上チェックをしているとほどなく配膳ですチャーシュー、キクラゲ、ネギがトッピング脂泡と思しき泡立ちがスープの表面に浮かんでいますスープをひとくちいただくと、トロミのあるタイプで粉っぽさはないものの骨髄も確実に溶け込んでいるな、と思える濃度のスープです麺は博多ラーメンっぽく極細麺、コシというよりもニチっとした噛み応えが、確かに九州系豚骨ラーメンといった感じでした一時期、都内では鳴りを潜めた感のあった豚骨ラーメンが、また少しずつ増えてきたように感じているのは、気のせいでしょうかと同時に、近所のサラリーマンに人気が出るのも頷ける一杯だったと思います
三日月
北崎ウンターデンリンデン
ラーメンロックンオヤジ【上陸】
vye04005
さぴお
BUBU
2日連続のTRY掲載店、本日、初訪です
昼食時の訪問、続々とお客さんが入ってきます
麺の好みを聞かれたので、バリカタでお願いしました
卓上には辛子高菜、ショウガ、ゴマ、ニンニクなどがありました
紅ショウガではなかったです
卓上チェックをしているとほどなく配膳です
チャーシュー、キクラゲ、ネギがトッピング
脂泡と思しき泡立ちがスープの表面に浮かんでいます
スープをひとくちいただくと、トロミのあるタイプで粉っぽさはないものの骨髄も
確実に溶け込んでいるな、と思える濃度のスープです
麺は博多ラーメンっぽく極細麺、コシというよりもニチっとした噛み応えが、確か
に九州系豚骨ラーメンといった感じでした
一時期、都内では鳴りを潜めた感のあった豚骨ラーメンが、また少しずつ増えてきた
ように感じているのは、気のせいでしょうか
と同時に、近所のサラリーマンに人気が出るのも頷ける一杯だったと思います