本日は今年最後の「アゴ出汁ラーメン」の日である！

お昼前からコレ目当てのお客さんが続々とやって来る。
この毎月末月曜日のみの限定というのも定着したらしい。

今回自分は「太麺」で味玉トッピングを所望した…！！

トビウオ煮干しの量を1.5倍にしたらしく、確かに濃い。
ガツンと来る濃厚なアゴ出汁に加え、鴨と鶏出汁の硬派な
部分が合わさり非常に骨太でマッチョな印象のスープだ…。

いつもは「細麺」で頂くのに今日は何となく「太麺」にしたのだが、その選択がばっちりハマった印象。
男っぽいスープにはやはり太麺が似合う。。。味玉の追加や既存の低温ピンク叉焼も相変わらず旨い！

自分の好みからすると、以前のような少し優しめで奥行きのある感じの「アゴ出汁」具合がベターだが、
疲れた後なんかにはこのスープの方が美味しく感じるであろう事は間違いない。。。

ガツガツと箸を進め、あっという間に完飲！
此方の大将は、日々そして毎週毎月、より旨いスープを求めて試行錯誤していて尊敬出来る…。
来年もきっともっと美味しいラーメンを提供してくれるだろう。今年はこれで此方は一応ご馳走様だ。