超久しぶりの「トマトラーメン」！
此方の原点であるイタリアン・ラーメンの代表作。

此方も常にスープが進化しているので、
当然基本メニューのラーメンも微妙に進化してる。
ベースである鶏出汁の旨味はより洗練され旨い…！

此方の「トマトラーメン」は『太陽のトマト麺』
のような濃厚なトマトの風味が全面に出ている仕様
ではないのが好い。あくまでも調味料の一種であり、
味のアクセントとしてトマトを使用しているのが良い！

出汁とマッチした絶妙なトマト感。随所に見られる生カットトマトの酸味があっさり感を強化。
洋風でもあり和風でもあるセンスある素晴らしいスープである。若干スパイシーなのも好きだ。。。

こだわりの鶏セセリ肉は確りと焼き揚げられれた独特の食感！１度食べたら印象にのこる肉である。
麺は平打ち系の太麺。若干パスタのようでもありちゃんとラーメンなのが又センス抜群だ。。。

スープに強烈なトマト感が無いので、別売りトッピングの「とろけるチーズ 200円」を追加するか
どうかにいつも悩まされるが、今回も結局トッピングしないでデフォのまま頂いた。当然完食！！！

今日から始まったという「最強の叉焼丼」にも食指が伸びかけたが、そんなに食えないので止めた。
ご馳走様！