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12/22
会社帰りに北池袋で麺友さんと待ち合わせ。
もんじゃと太郎に会いに行くために。

なんとなく３人揃って入店すると先客が若い女性グループ客４名。
奥から座っているので我々は入り口近くの３席に着席で満席。

入った時から「ワンワン」でお出迎えされますがすぐに仲良く♪
前回伺った時は、太郎が良くなついてスリスリしましたが、この日は奥でじっとしています。
その代わりもんじゃが自由に歩き回ってご挨拶｡:.ﾟヽ(´∀`｡)ﾉﾟ.:｡+ﾟ​
もんじゃ　↓
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太郎　↓
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椅子の下からこんにちは^^
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まずは３人で乾杯ですね
ヾ(＠^▽^＠)ﾉv(´∀｀*v)ヽ(*>∀<*)ﾉ
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フレンチに和食のご経験もある店主さんのおつまみでお酒が進みますね。ﾟ+.ｏ.+ﾟﾙﾝ♪ヾ(●’∀’●)ﾉ♪ﾙﾝﾟ+.ｏ.+ﾟ​
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散々飲んで、締めの一杯のお時間となり、私は塩中華そばをお願いしました。
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以前いただいた中華そばの塩バージョン。
スープは大山鶏、、国産豚、鹿児島本枯れ、三陸根昆布、千葉煮干し、香味野菜、その他色々とありましたが、これらに魚のアラや帆立・牡蠣などが入ってると思われるスープは、ブイヤベースの塩バージョンといった味わいで、独特の出汁ですね。カエシは円やかで魚貝の塩がほとんどのようです。​​
スープの色を見ると白湯みたいに見えますが、動物系の重さは無く魚貝中心のスープですね。
ｵｲﾁｰ｡+.｡ヽ(*>∀<*)ﾉ｡.+。ｷｬﾊｯ​
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麺は松本製麺製の細麺ほぼストレート。
卵麺かなと思うような色ですが多加水のモッチリ麺でやや柔らか目の茹で加減ですが許容範囲。
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トッピング類は、チャーシュー2種類、鶏団子、菜の花、エリンギ、ネギという麺バー。
チャーシューは豚バラの叉焼とロースの低温調理で、おつまみでもいただきましたが、柔らかくてタレがまたいい味ですね。o(〃＾▽＾〃)o​
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この日は鶏チャーシューの代わりに鶏の肉団子。先日もいただきましたが、白味噌仕立てでふわっとして美味しいですよ。
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菜の花の苦味とエリンギの食感、ネギも薬味としての役割をしっかり果たしていますね。ﾜ━(*ﾟ∀ﾟ人ﾟ∀ﾟ*)━ｨ♪!​
菜の花のような季節の食材を使ってくれるのがいいですね。日本人は料理でも季節を感じたいので。
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最後は胡椒をパラリと入れて味を引き締めてＦＩＮＩＳＨ。
美味しいおつまみとお酒、そして〆の一杯。
それに加えて、もんじゃと太郎の癒しとおじさんの心を鷲掴み。まさにおじさんのキャバクラですね。
これは、定期的に通うしかないですね。
ご馳走様でした。ヾ(＠^▽^＠)ﾉ