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●2016年12月29日(木)晴 22:07訪問 22:16着丼。●2016年396杯目(12月30杯目)の麺研究です。●JR高崎駅西口に設置してある温度計が6℃を表示していました。●今日の夜は、群馬県高崎市通町(高崎駅西口)にある『居酒屋 遊膳 美花月』さんへ2人で訪問をしました。●訪問時に先客が数人いました。●今回も【支那そば(並盛・130g)700円】を頂きました。●9分後に発注した支那そばが着丼しました。●先ずは、スープと麺の味見儀式をしてから残りの麺を食べました。●支那そばには、チャーシュー、メンマ、半味玉、のり、カイワレがトッピングされていました。●スープは、あっさりした醤油スープでした。●麺は、腰のある中細縮れ麺でした。●支那そばを食べに、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。【麺研究結果】①スープの味：醤油②麺の太さ：中細縮れ麺③ボリューム：適量④スープの味濃度：最適⑤こってり度：普通⑥自己満足度：(4.0)★★★★
テッシー
テッシー
●2016年396杯目(12月30杯目)の麺研究です。
●JR高崎駅西口に設置してある温度計が6℃を表示していました。
●今日の夜は、群馬県高崎市通町(高崎駅西口)にある『居酒屋 遊膳 美花月』さんへ2人で訪問をしました。
●訪問時に先客が数人いました。
●今回も【支那そば(並盛・130g)700円】を頂きました。
●9分後に発注した支那そばが着丼しました。
●先ずは、スープと麺の味見儀式をしてから残りの麺を食べました。
●支那そばには、チャーシュー、メンマ、半味玉、のり、カイワレがトッピングされていました。
●スープは、あっさりした醤油スープでした。
●麺は、腰のある中細縮れ麺でした。
●支那そばを食べに、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。
【麺研究結果】
①スープの味：醤油
②麺の太さ：中細縮れ麺
③ボリューム：適量
④スープの味濃度：最適
⑤こってり度：普通
⑥自己満足度：(4.0)★★★★