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1/3(火) 11時開店直後に訪問。新規OPEN直後に訪問した際は、至高の「塩」かけそばをいただいた。今回は以前から気になっていた表題の品を選択。スープはアジ煮干し主体でほかの魚介もふんだんに、丁寧に出汁を取ったと感じられる味塩分控えめで非常に飲みやすい。麺は中細ストレートでツルツルとした食感が楽しい。あっさりしているので一気に食べられる。パスタのような食感でもあった。具材は、チャーシュー2種、メンマ、スイスチャード、刻みねぎ、刻みシソ、柚子皮、海苔。チャーシューは両方とも美味しく、連食じゃなければ増しても良いところ。メンマは若干戻しが甘かったか固めだった。見た目といい味といい、洋風テイストを感じさせつつもしっかりとした塩中華そばに仕上がっていたのは見事。次回訪問時は、未食のまぜそばを攻略したい。
McMilan
千年
北崎ウンターデンリンデン
いっちゃんパパ （引退視野）
タイソン・バージョン中高年ニート
ｉｋｕ
新規OPEN直後に訪問した際は、
至高の「塩」かけそばをいただいた。
今回は以前から気になっていた表題の品を選択。
スープはアジ煮干し主体でほかの魚介もふんだんに、
丁寧に出汁を取ったと感じられる味
塩分控えめで非常に飲みやすい。
麺は中細ストレートでツルツルとした食感が楽しい。
あっさりしているので一気に食べられる。
パスタのような食感でもあった。
具材は、チャーシュー2種、メンマ、スイスチャード、刻みねぎ、刻みシソ、柚子皮、海苔。
チャーシューは両方とも美味しく、連食じゃなければ増しても良いところ。
メンマは若干戻しが甘かったか固めだった。
見た目といい味といい、洋風テイストを感じさせつつも
しっかりとした塩中華そばに仕上がっていたのは見事。
次回訪問時は、未食のまぜそばを攻略したい。