こちらの限定～。昨年も登場したメニュー。
そろそろ提供終了の頃かな？
滑り込みでいただいてきましたよ～。

「しじみ塩」
一日限定１５食くらい？twitterで確認です。
産地の漁の状況によっては休止になることも。



【スープ】
あくまでしじみを使った創作ラーメンという事で、いわゆるご当地グルメのしじみラーメンのような
ダイレクトなしじみメニューではなく、海老や動物などいろいろ加えてこの店らしい仕上がりに。
昨年よりも海老の風味が強い気がするし、全体的に出汁の厚みが増しているような気がしました。
その分ややしじみの主張は平らになった印象もありますが、美味しい仕上がりです。

【麺】
いつもの自家製麺。感想は過去レビューと同じ。

【具】
ローストポークに春菊、しじみの佃煮風。分葱に花麩。春菊は前半沈めておくということで。
ローストポークはこの店では限定メニューでたびたびお見かけしますが、
今日のは歴代頂いた中でも一番の出来でした。超旨かったです。

【全体】
安定した美味しさが約束されているって感じですね。アゴ塩とは別種類の満足感があります。
じんわり癒されるような塩メニューだと思います。来年も食べたいですね～。