●2017年2月9日(木)曇 12:08訪問 12:24着丼。

●2017年31杯目(2月9杯目)の麺研究です。

●JR高崎駅西口に設置されている温度計が5℃を表示していました。

●今日の昼は、群馬県高崎市八島町(高崎駅西口)にある『特級豚骨 中華そば 湊生』さんへ訪問をしました。

●お店に入ると手前右側に券売機があり食券を購入します。

●席は、カウンター席のみで店員が席にグラスを準備してくれるので着座してセルフで水を入れます。

●訪問時に先客が3人いて、その後、7人が来店しました。

●今回は【つけ麺(中盛・250g)780円】をLINEクーポンを使用して700円で頂きました。

●16分後に発注した｢つけ麺｣が着丼しました。

●先ずは、つけ麺のスープと麺の味見儀式をしてから残りの麺を食べました。

●つけ麺には、角切りチャーシュー、メンマ、刻みネギがトッピングされていました。

●スープは、あっさりした魚介系スープでした。

●麺は、もちもちした食感の良い太麺でした。

●麺とスープの絡みが弱く感じましたが美味しかったです。

●健康に注意して、つけ麺のスープ割りを少し残しました。

●再訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：魚介系

②麺の太さ：太麺

③ボリューム：適量

④スープの味濃度：濃い

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(3.9)★★★⭐