夜さんじいいですね。
棒店主の奇襲があったんですね。(笑)
煮干清湯。今回のリニューアルでは1番期待しています。
そろそろ食べに行こうかなぁ〜

NORTH | 2017年2月22日 14:49

こんにちは。
新生さんじでは、標題が一番驚きました。
刻み玉葱無しも、逆にアリと感じました。
未だレポっていませんが、
今週初めに再会したクレイジーのカエシも、
円やか方向にシフトしたと感じました。
此れからも色々と調節してくる事でしょう。

おゆ | 2017年2月22日 18:12

こんにちは。

横文字のメニューだけになったのかと思いきや
煮干もあるのですね。
引っ張られての、最後の実食、お疲れ様でした。

ももも | 2017年2月22日 19:19

続いてどうも～

仕事帰りにサクッと寄れるのが羨ましいですよ～ｗ
自分が行くとしたらコメント頂いたような感じじゃないと行けませんからね！
もちろんせっかくなのでお誘いしたいところですが平日のランチは無理でしょう？ｗ
また、都合が合えば夜さんじしたいですけどね。

バスの運転手 | 2017年2月22日 20:40

こんばんはぁ～
淡麗煮干には、純煮干し100％のスープに煮干し油、カエシはキリッと醤油、
さらに刻み玉ねぎと低加水麺が王道ですが、また違うアプローチを
模索しているんでしょうか。昆布や乾物の旨味をプラスしてカエシで調整しようと
考えているのかきんちゃんのみが知るですね。
なじみの薄いバランスは中々馴染めないもの。
作り手と食べ手のどちらが根気強いか。

mocopapa | 2017年2月22日 21:15

こんばんはー
１年前からドンドン変わっていく進化って
凄いですよね！！
閉店まで楽しまれたようですね＾＾

キング | 2017年2月22日 21:31

こんばんは～
こちらも飲めるラーメン屋さんなんですね✨
今週末のどこかで行こうと思っていて、
空いていたら連食したいと考えています。
表題は１食目には良さそうですね♪

銀あんどプー | 2017年2月22日 22:39

こんばんわー！
>>甘味が逆にニボ感を引き立てる
このお言葉にとても共感しました！！
さくら井さんの煮干がまさにそれだったので、表題はぜひとも食したいです( ☆∀☆)
でも、マッドクラブも…。
店内連食したら怒られますかね？ww

塩対応 | 2017年2月23日 00:55

としさん，どうもです。
店主はやる気満々でいろいろやってみたいんでしょうね。
どこに落ち着くのか楽しみです。

RAMENOID | 2017年2月23日 06:55

こんにちは〜。

此方の煮干しは甘味を感じるンですね？！w
そんな感じはメッチャ好みです。
確かに刻み玉葱は良さげですよね(ﾟ∀ﾟ)っ!!
今度呪文を唱えて下さい♡

よっしーＲ | 2017年2月23日 10:41

こんにちは。　

お酒は頂く予定ではなかった様ですが、某店主さんの
奇襲で閉店まで居座る事になったとの事。　
そのお蔭で、美味しい〆の一杯を頂く事が出来た様ですね。

またぞう | 2017年2月23日 11:13

全てのメニューが変わったんですかね？
蟹のも食べたいですが、コチラの動物無しの出汁も味わいたいです。
カミサンと行って２種類食べたいですが、果たして何時チャンスが来ることやら。

かくみや | 2017年2月23日 12:25

こんにちは。
会社帰りにこちらでゆっくり飲めるとは羨ましいです！そういえば、明日は久しぶりに鴨の日みたいですね。行きたかったですが、明日は予定が入っていて断念です(>_<)

poti | 2017年2月23日 15:30

こんにちは。

煮干しに傾倒しながらも、きんちゃんの引き出しの広さを再認識した一杯でしたね。
夜さんじ、やはり飲まずにはいられませんな(^_^)。

glucose | 2017年2月23日 17:53