●2017年3月28日(火)晴 12:11訪問 12:22着丼。

●JR高崎駅西口に設置されている温度計が13℃を表示していました。

●2017年78杯目(3月29杯目)の麺研究です。

●今日の昼は、群馬県高崎市八島町(高崎駅西口)にある『特級豚骨 中華そば 湊生』さんへ2人で訪問をしました。

●訪問時に先客が多数いましたが運が良く待たないで座れました。その後、数人が来店して満席状態になりました。

●今回は【キャベふじ麺(並盛・200g・醤油)780円】をLINEクーポンを使用して700円で頂きました。

●麺の量が中盛(250g)まで無料ですが遠慮して並盛にしました。

●11分後に発注した｢キャベふじ麺｣が着丼しました。

●先ずは、キャベふじ麺のスープと麺の味見儀式をしてから残りの麺を食べました。

●キャベふじ麺には、大きなチャーシュー、キャベツ、もやし、生姜、焦がしネギがトッピングされていました。

●スープは、背脂が入っていて甘いこってりぎみの熱い醤油スープでした。

●麺は、もちもちして食感の良い太縮れ麺でした。

●野菜がたっぷり入っていたので完食できないのではないかと思いましたが何とか完食できました。

●美味しかったです。また、ランチを食べに訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：太縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの味濃度：最適

⑤こってり度：普通

⑥自己満足度：(4.0)★★★★