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週末夕方の訪店。18時過ぎで待ちは無し。この時の麺類メニューは醤油､塩､担々麺､油そばという事で未食の表題の食券を購入､サービスの半ライスもお願いして暫し待ちます。7～8分程での登場。香ばしい動物系油が割と多めに浮き､追加した葱が大量にのります。スープは醤油ダレ､動物系､魚介系共に突出せずに一体感があり､油でコクとまったり感が増されています。塩味はやや高め。オーソドックスタイプで癖の無い食べ手を選ばない作りながらも雑味は無く､キレイで洗練された味わいでレベルの高さを感じます。葱はシャクシャクで表面の油ややや高めの塩味と相性良く美味しい。麺は舌触り良くパツンパツンの細ストレート。スープとの馴染みも良好で甘味もある美味しい麺です。具は炙った叉焼､海苔中､メンマ､刻み玉葱と追加の葱。店内は店主のみで切り盛り。穏やかな接客。次回は油そばを食べてみたい。ご馳走様でした。
nga
おおちゃん
ヒム
のらのら
この時の麺類メニューは醤油､塩､担々麺､油そばという事で
未食の表題の食券を購入､サービスの半ライスもお願いして暫し待ちます。
7～8分程での登場。
香ばしい動物系油が割と多めに浮き､追加した葱が大量にのります。
スープは醤油ダレ､動物系､魚介系共に突出せずに一体感があり､
油でコクとまったり感が増されています。塩味はやや高め。
オーソドックスタイプで癖の無い食べ手を選ばない作りながらも
雑味は無く､キレイで洗練された味わいでレベルの高さを感じます。
葱はシャクシャクで表面の油ややや高めの塩味と相性良く美味しい。
麺は舌触り良くパツンパツンの細ストレート。
スープとの馴染みも良好で甘味もある美味しい麺です。
具は炙った叉焼､海苔中､メンマ､刻み玉葱と追加の葱。
店内は店主のみで切り盛り。穏やかな接客。
次回は油そばを食べてみたい。
ご馳走様でした。