●2017年4月4日(火)晴 20:39訪問 20:50着丼。

●JR高崎駅西口に設置されている温度計が13℃を表示していました。

●2017年85杯目(4月3杯目)の麺研究です。

●今日の夜は、群馬県高崎市八島町(高崎駅西口駅ビル1階)にある『陳麻家 高崎駅西口店』さんへ訪問をしました。

●訪問時に多数の先客がお酒を楽しんでいましたが待たないで座れました。その後、数人が来店しました。

●今回は、お酒を頼まないで【担々麺(並盛・130g)710円】を単品で注文しました。

●お店が混んでいた割には、11分後に発注した｢担々麺｣が着丼しました。

●先ずは、担々麺のスープと麺の味見儀式をしてから残りの麺を食べました。

●担々麺には、青梗菜と挽き肉がたっぷりトッピングされていました。

●スープは、濃厚でピリ辛(辛い)の醤油スープでした。

●麺は、腰のある極細縮れ麺でした。

●濃厚なスープと麺の相性が良くて美味しかったです。

●お会計でSuicaが使用できるので大変便利です。

●また、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：極細縮れ麺

③ボリューム：少ない

④スープの味濃度：最適

⑤こってり度：普通

⑥自己満足度：(3.9)★★★☆