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●2017年5月10日(水)曇 22:05訪問 22:15着丼。 ●2017年123杯目(5月13杯目)の麺研究です。 ●今日の夜は、群馬県高崎市八島町(高崎駅西口)にある『陳麻家 高崎駅西口店』さんへ訪問をしました。 ●訪問時に先客が数人いました。 ●今回は【冷し担々麺(並盛)710円】を注文しました。 ●10分後に発注した｢担々麺｣が着丼ました。 ●先ずは、スープと麺の味見儀式をしてから残りの麺を食べました。 ●冷し担々麺には、挽き肉とレタスがトッピングされていました。 ●スープは、あっさりしてピリ辛の冷たい醤油スープでした。 ●麺は、食感の良い中太縮れ麺でした。 ●健康に注意してスープを少し残しました。ご馳走様でした。 【麺研究結果】 ①スープの味：醤油 ②麺の太さ：中太縮れ麺 ③ボリューム：適量 ④スープの味濃度：最適 ⑤こってり度：あっさり ⑥自己満足度：(4.0)★★★★
テッシー
テッシー
●2017年123杯目(5月13杯目)の麺研究です。
●今日の夜は、群馬県高崎市八島町(高崎駅西口)にある『陳麻家 高崎駅西口店』さんへ訪問をしました。
●訪問時に先客が数人いました。
●今回は【冷し担々麺(並盛)710円】を注文しました。
●10分後に発注した｢担々麺｣が着丼ました。
●先ずは、スープと麺の味見儀式をしてから残りの麺を食べました。
●冷し担々麺には、挽き肉とレタスがトッピングされていました。
●スープは、あっさりしてピリ辛の冷たい醤油スープでした。
●麺は、食感の良い中太縮れ麺でした。
●健康に注意してスープを少し残しました。ご馳走様でした。
【麺研究結果】
①スープの味：醤油
②麺の太さ：中太縮れ麺
③ボリューム：適量
④スープの味濃度：最適
⑤こってり度：あっさり
⑥自己満足度：(4.0)★★★★