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前日から始まった【豚そば】狙いで訪問。
 店頭の券売機で、《豚そば》＋《替え玉》＋《味玉》のチケットを購入し、入店。
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池田さんにごあいさつし、カウンター奥の席に着席し、店員さんにチケットを渡します。ヾ(＠°▽°＠)ﾉ
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やっぱりづゅる麺池田さんでは、デフォのつけ麺が一番人気ですね。
男性はほぼこれを食べています。
女性に人気があるのが塩つけ麺。私もこっちの方が好きかな。
つけめんは普通の太麺で塩つけ麺は太麺の平打ちなんです。
麺が美味しいので、つけ麺が圧倒的に人気ですね。

というところで豚そばが着丼！
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いつもの丼にチャーシュー、もやし、ネギ、味玉の麺バー♪
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早速いただきまぁ～～す♪

ずずずぅぅぅううう～～ヽ(*´∀｀)ノ ｷｬｯﾎｰｲ!!まいぅ～～

ストレートな豚の旨味がガツンと来るスープo(〃＾▽＾〃)o​​​​​​​
カエシは京都の生醤油のみで甘しょっぱい感じがいいですね。
豚の脂の旨味を味わうシンプルなスープです。
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池田さんのブログより　 おとんばポークの解説
浜松産、黒柳種豚場による純血の中ヨークシャー
中ヨークの特徴は通常の豚よりも脂身が多く歩留まりも悪い為全国でも純血の中ヨークは年間1000頭しか生産されない品種の豚です。
餌は通常よりも主にとうもろこしや大麦を多めに与えている為に脂身に対してより多くのオレイン酸を含ませる事ができるので脂身に甘味と旨みが豊富に含ませる事が可能になっています。豚の旨さは脂にあるという象徴のような豚です。
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合わせる麺は北海道産フランスパン用小麦２種をブレンドした高密度低加水フランス細麺 ♬
この極細の麺は一度食べてみてほしいですね。
硬めの茹で加減でしっかりしたコシがあり、美味しい麺ですよ。ヾ(o´∀｀o)ﾉﾜｧｰｨ♪​​​​​​​
 
この麺とモヤシ＆ネギを一緒に食べるのがお薦めです。
もやしの食感と麺の食感とネギの薬味としての存在感が味わえます。
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トッピングのチャーシューはかなりの枚数が入っています。
とても美味しいチャーシューですが、前回の中大貫の方が個人的には好きかな。
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味玉はジャストな茹で加減でまいぅ～～♫
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そして替玉コールでさらに硬めの麺が小どんぶりで提供されます。
最初が麺量140ｇくらいで替玉が80ｇ位かな。丁度いい量ですね。
替玉が５０円というのも嬉しいですね。
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替玉をスープに入れていただきます。
チャーシューもたっぷり残っているのでチャーシューメンみたいですね。 
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替玉もサクッと完食。スープは丼を持ち上げて完飲。
豚の種類によって味わいは色々違うものですね。
ご馳走様でしたo(〃＾▽＾〃)o​​​​​​​