●2017年6月15日(木)晴 12:08訪問 12:11着丼。

●2017年152杯目(6月10杯目)の麺研究です。

●JR高崎駅東口に設置されている温度計が25℃を表示していました。

●今日の昼は、群馬県高崎市栄町(高崎駅東口ヤマダ電機5F)にある『ラーメン処 そうじゃ屋』さんへ訪問をしました。

●訪問時に先客が7人いて、その後、4人が来店しました。。

●お店に入り、左側にある券売機で今回は、【豚骨ラーメン(並盛・100g)650円】の食券を購入して、無料替玉も一緒に注文しました。

●1周年記念で替玉1個を無料で頂きました。チラシを持参しなくても無料です。

●3分後に発注した｢豚骨ラーメン｣が着丼しました。

●豚骨ラーメンには、チャーシュー、木耳、青ネギがトッピングされていました。

●先ずは、スープと麺の味見儀式をしてから、残りの麺を食べました。

●スープは、豚骨特有の臭みがない豚骨スープでした。

●麺は、腰がある極細縮れ麺でした。

●替玉で2杯目を食べる時に無料トッピングの紅生姜と高菜を入れて食べました。

●健康に注意してスープを少し残しました。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：豚骨

②麺の太さ：極細縮れ麺

③ボリューム：少ない

④スープの味濃度：最適

⑤こってり度：普通

⑥自己満足度：(3.5)★★★☆