浜松町の人気店が八王子に出店との事でOPEN初日の夜に行ってみます。
混雑していたら諦める予定も18時半頃で先客2名と閑寂。
店頭の券売機を見るとお目当ての生醤油らーめんは売り切れランプ点灯中で選択肢はつけ麺のみ。
昼は混雑していたのでしょうか。
券売機を見てＵターンする客も多数でこれが閑寂の原因？
自分はどうするか迷うも折角空いているので土竜つけ麺の食券を購入､
カウンター席へ向かいます。
店内は薄暗く鰻の寝床的に細長く動線も狭め。
店員さんに食券と店舗FBのチャーシュートッピングサービス券を見せて着席。
暫し待ちます。

15分程待っての登場。
勝手にドカ盛の店だと思っていたので地味な盛付けに少し拍子抜け。
野菜がオススメなら炙った人参や南瓜はもう少し奮発して欲しいところ。
叉焼2枚のうち1枚はクーポン分なのかな。
どちらも形が歯切れっぽくて全くテンションが上がりません。
食べている途中で玉子が無いのに気付くも後の祭り。
つけ汁は甘塩辛い豚骨魚介系。
まろやかで癖の無い洗練された味わい。
食べ慣れた味付けながらもスッキリしていて食べ易く箸が進みます。
麺は全粒粉入りの中太タイプ。菅野製麺所製。
キッチリと締められ口当たりはソフト､突出せずともこちらも美味しい。
具は炙った叉焼2枚､人参､南瓜､玉葱と茹でた豆モヤシ､キャベツ等。
〆は卓上ポットのトマトと生姜の割りスープで完飲。
見た目より量があり結構お腹いっぱい。

店内は男性店員2名で切り盛り。無難な接客。もう少し覇気が欲しいかも。
少し様子を見てから生醤油らーめんを食べに来たい。
ご馳走様でした。