にらまぜそば(割りスープ付き･辛さ普通･大盛)＋キャベツ(850円＊サービス)

平日昼の訪店。
再訪は夜営業が始まったら､と思っていたけど
一向に始まる気配が無いので行ってみました。
13時前で先客は4名。
店内に夜営業のある営業時間が表記されていたので訊くと
「今お休みさせていただいてるんですよ～」との事。
雰囲気的にはまだまだ始まりそうに無い感じ。
間違えて来る人も居そうだし営業時間は剥がすか書き直した方が良いと思うけど。
店頭の券売機でにらまぜそばの(辛さ)普通の食券を購入､
量が選べるので大盛でコールするとこの日はキャベツがサービスとの事だったので
遠慮なくそれもお願いしました。
暫し待ちます。

7～8分程で登場。
丁寧に調理されている印象は前回と同じ。
啜ると辛さはほんのりピリ辛程度で卵黄でまろやか､頗る美味しい。
刺激が欲しい時は中辛をコールしても問題無さそう。
麺を持ち上げると洩れなく細かい具材がくっついて来るのは
食感的にも味わい的にも楽しく､流石はまぜそば専門店という感じ。
麺は中太多加水のまぜそば鉄板のタイプ。大盛300gで食べ応えもあり。
具は刻んだ叉焼､卵黄､韮､刻み海苔､鰹節､刻み葱とサービスのキャベツ。
このメニューにはポットで割りスープが付いてきます。
でも自分にはどうしてもこの少しだけ残った具材にスープを注いで
飲む気にはなれず辞退しました。

店内は店主と女性2名で切り盛り。接客は丁寧で好感のもてるもの。
再訪必至の店だけど､夜営業が始まってくれると来易くて嬉しいのだけれど。
ご馳走様でした。